野菜の混合物からのメキシカンソースサルサ - この言葉は "塩味"を意味します。 これはメキシコ料理の野菜ソースの1つです。 サルサソースの必須成分は、果物や野菜の混合物であろうと、苦い唐辛子です。 ソースでチリペッパーに熟して選択されたトマト、タマネギ、パセリのグリーン、セロリ、ミントまたはセロントロ、レモンまたはライムジュースを拾う。 ソースの調製の特異性は、野菜をバラ色に焼く必要があることである。 サービングする前に、ソースは冷蔵庫で少なくとも1時間続く必要があります。 冷やしたソースは、魚、肉、家禽、そしてメキシコの人気のコーンナコスチップに供給されます。
成分：- トマト4個。
- オニオンパープル1個。
- ペッパースパイシー1PC。
- ニンニク2クローブ
- オリーブオイル30 ml
- レモンジュース100 ml
- シラントロ新鮮な一束
- 黒コショウ粉3 g
- 塩3 g
- ステップ1サルサソースを準備するには、4つの熟したトマト、甘い紫色のタマネギ、唐辛子、ニンニク、オリーブオイル、1つのレモンのジュース、味の塩、コショウ、少量のコリアンダーを1匹ずつ服用する必要があります。
- ステップ2野菜を洗い、乾かします。 冷たい水の下で穀物やパーティションからの苦いコショウ。 断片に切る。 オリーブオイルで炒めます。 オーブンに入れ、200℃に予熱する。 野菜が茶色になるまで15分間焼く。
- ステップ3野菜を冷やす。 トマトの皮をはがす。 野菜は、野菜カッターで粗い一貫性で挽いて、その部分を感じます。
- ステップ4トマト混合物にレモン、塩、新鮮な挽いた黒コショウの汁を加え、オリーブオイルの大さじを加えます。 すべてをかき混ぜるのは良いことだ。
- ステップ5チラントロの緑を切る。 ソースに追加します。 寒いうちに1時間置く。 肉、魚、チップでお召し上がりください。