- クリームチーズ - 400グラム
- ホワイトチョコレート - 200グラム
- クリーム - 200ミリリットル
- ラズベリー - 400グラム
- クッキー - 230グラム
- シュガー - 150グラム
- バター - 110グラム
- ゼラチン - 第3段階。 スプーン
- 砂糖パウダー - 1日目 一杯
- レモンゼスト - 3/2ティースプーン
1.オーブンを180度に予熱します。 低温でバターを溶かす。 シェフは冷蔵庫から取り出してプレートに入れます。 室温で15分間放置する。 チョコレートを水浴で溶かします。 ラッフルクッキー。 ベーキング皿にバターを注ぎます。 ボウルの底に置かれたクラムのクッキーと、溶かしたバターを注ぐ。 フォークで徹底的に炒める。 混合物をベーキングディッシュに注ぎ、底に均等に広げる。 フォークでまずパン粉を押し、次に手で押します。 予熱したオーブンに20分間入れて冷ます。 2.フォークで、成分がよく混ざるまで、クリームチーズ、砂糖、味を磨きます。 これには約2分かかります。 75mlの沸騰水をゼラチンを含むガラスに注ぎ、溶解するまで待ちます。 ゼラチン溶液をクリームチーズに注ぎ、溶かしたチョコレートを注ぎ、良く混ぜる。 約1分間フォークでクリームを泡立て、混合物に加えます。 3.チーズ混合物の3分の1をクッキークラムに注ぎます。 ラズベリーの混合物をレイアウトし、残りの混合物の3分の2を注ぎます。 4.チーズケーキを優しく覆い、冷凍庫に少なくとも3時間入れて冷凍します。 形から脱出する。 ラズベリーでトップを飾る。
サービング：8