- のバター - 240グラム
- 粉糖 - 2/3カップ
- 卵黄2個入り
- 塩 - 1ピンチ
- テキーラ - 2つの小さじ
- ライムピール - 2個
- オレンジピール - 1/2個
- 小麦粉 - 2カップ
- スプリンクル：菓子の砂糖 - 1/2カップ
- 海塩 - ティースプーン2杯
1.ボウルにバターを入れ、中速で滑らかになるまで振ります。 ふるい分けた粉末の砂糖を加えて、もう一度振る。 1卵黄、塩、テキーラ、ライムゼスト、オレンジピール、ホイップを加えてください。 ミキサーのスピードを落とし、小麦粉を加え、滑らかになるまで泡立てます。 得られた生地を半分に分け、各生地をプラスチックラップで包み、約30分間冷蔵庫に入れる。 小麦粉を散布した表面に、各生地を約2.5-3cmの長方形に巻いて、ラップをプラスチックラップで包み、2時間冷蔵庫に入れます。 生地は密封し、冷蔵庫で最大3日間、または冷凍庫で最大1ヶ月間保管することができます。 オーブンを175度に予熱します。 2枚のベーキングシートを羊皮紙で縛る。 砂糖パウダーを作る。 残りの卵黄を小さなボウルで叩いてください。 菓子の砂糖と海塩を混ぜ合わせ、その混合物をワックス紙に注ぎます。 冷蔵庫から生地を取り出し、包んで包んだり、卵黄で軽くグリースしてください。 砂糖と塩の混合物で巻く。 2.次に、鋭利なナイフで約7mm厚のスライスに切断する。 クッキーをベーキングシートの上に1.5cmの間隔をあけて置き、ビスケットを12〜14分間焼きます。 ラックに入れ、室温まで冷ます。 3.室温で約5日間密封容器にクッキーを保管します。
サービング：10