- 豆 - 175グラム
- セロリ - 100グラム
- 海塩 - 小さじ1杯
- トマト - 120グラム
- 小麦のパン - 100グラム
- ブルガリアペッパー - 1/2個
- ニンジン - 100グラム
- 地上唐辛子 - 1/2茶さじ
- の植物油 - 20ミリリットル
- パセリ - 20グラム
この美味しいスープは完全に菜食主義者です。 準備：冷たい水で豆を注ぎ、数時間浸します。 水を排水し、鍋に豆を入れ、1.5-2リットルの水を加え、高熱で沸騰させる。 豆が柔らかくなるまで熱を下げて1.5〜2時間煮る。 ブルガリアのコショウを立方体にカットし、セロリを小さなスライスに切り、ニンジンを細かく切る。 野菜を豆の鍋に入れ、塩を加え、唐辛子を加え、20分間料理する。 タマネギを切り、金色の茶色になるまで鍋で炒める。 タマネギ、茹でた野菜と豆の半分をミキサーに入れます。 ピューレの一貫性まで炒める、スープに戻す。 ミキサーで、スープとスープの半分の野菜と豆と一緒にタマネギを入れます。 トマトをはがし、細かくチョップしてスープに加えます。 トマトをトマトピューレに置き換えることができます。 チョップドパセリを加えてトーストトーストでスープを添えてください。
サービング：6