- 水 - 1,25リットル
- 球根 - 4-6個
- リーク - 1ピース
- パセリ - 1ピース
- セロリ - 1ピース
- ディル - 1日目。 一杯
- 黒ピーマンのエンドウ豆 - 4-6個
- 塩 - 小さじ1杯
昔の菜食主義は最初の暑い料理、主に野菜のブイヨンと考えられていました。 肉汁のスープとは異なり、スープの基礎は主に水と野菜でした。 スープでは、通常、タマネギ、ジャガイモ、レピナナヤ、ルタバガ、レンチルなどのスープの名前が付された野菜が優勢である。 スープのためには、通常、柔らかい野菜を使用し、すぐに調理され、スープに豊かな風味と味を与える。 スープに加えられた残りの野菜は、主な野菜の味を日陰にして、味の軽いニュアンスをもたらすだけです。 オニオンスープはとてもおいしい軽い料理です。 冬には、タマネギのスープは暑く、夏は冷たい。 準備：冷たい水の大きな鍋に注ぎ、沸騰させる。 パセリとセロリを細かく切ります。 水が沸騰するとすぐに、根に鍋を加えます。 タマネギとニラを粉砕し、ボウルに入れて塩でこする。 タマネギの塊をスープに加えなさい。 黒コショウを加えなさい。 ブロスが緑色になったら、味に塩を加え、細かく刻み、3分間煮る。 火を消し、スープを蓋の下に5分間放置してから、プレートに注ぎ、すぐに服用してください。
サービング：4