- ニンジン - 1個
- タマネギ2個入り
- セロリ - 50グラム
- ブイヨン - 50ミリリットル
- 小麦粉 - 40グラム
- バター - 10グラム
- 塩、胡椒 - - 味わいに
プロパティと原産地：非常に頻繁に、彼らはスペイン料理の典型的な料理であると考えているが、そうではありません。 フランス語から翻訳されたソースの名前は「スペイン語」を意味しますが、フランスで最初に作られたものです。 イスパニョールソースとは、フランス料理の4つの主要なソースと、ベルレット、オランダのソース、ベチャメルソースを指します。 Hispanolaソースを調理するためのレシピは、フランスのシェフMarie-Antoine CaremとAuguste Escoffierによって19世紀に開かれました。 使用法：エパラニアソースは肉料理、特に豚肉、子羊肉、牛肉の調理に使用されます。 ベーコン、ハム、グリル肉、シシケバブによく合います。 レシピ：家庭でヤシのソースを準備するには、チョップされた野菜は、油と小麦粉で揚げて、結果の塊に強い肉汁を加え、混合物が茶色くて濃厚になるまで低めに加熱する。 ヒントシェフ：イタリアンディッシュ "ラビオリ"の味を、ソースエスパノールで提供すると、大幅に改善されます。 冷蔵庫に密閉した容器に入れて最高の状態で保管してください。
サービング：2