パンケーキは速く動いている。 まず、生地を調理する必要があります。 我々は、卵のペア、小麦粉300グラム、牛乳1リットル、砂糖の大さじ、塩小さじ1の3分の1、植物油の大さじが必要です。 牛乳、砂糖、卵を泡立て器やミキサーで泡立てます。 泡立てた後、あらかじめ温めたミルクを混合物に加える。 それからそれを混合し、より多くの植物油を加えるべきであるので、小麦粉を加えなさい。 しかし、あなたが小麦粉と生地を混ぜた後にのみ、油を追加する必要があることを忘れないでください。さもなければ、パンケーキは緩くなることがあります。 小麦粉をふるいにかけ、酸素でそれを飽和させ、それを生地に加えます。 どのようにそれを混合するので、塊が残らないようにします。 しかし、完全に取り除くことができない場合は、ふるいで液体生地を飛ばしてから、20〜30分間放置し、フライパンに薄い層を入れてパンケーキを準備してください。
グリエフのパンケーキ。 これらのパンケーキには、4個の卵、600グラムの小麦粉、0.5リットルのケフィア、および100グラムの植物油が必要です。 味には砂糖と塩が加えられています。 まず、私たちはタンパク質から卵黄を分離します。 次に、卵黄をバター、塩、砂糖でこする。混合物に小麦粉を加え、よく混ぜる。 その後、我々は混合物にケフィアを加え、それを厚くし、サワークリームの粘り強さをもたらす。 最終的には、結果として生じる塊に卵白を加えて、途中で取り除き、すぐにパンケーキを焼きます。
そばパンケーキ。 小麦粉2杯、ソバ4個、牛乳4杯、卵3個、クリーム100グラム、バター2杯、植物油小さじ1個、砂糖大さじ1個と塩味が必要です。 まず、あなたはミルク2本を温め、ミルクで酵母を希釈する必要があります。 次に、そば粉を空の皿に注ぎ、牛乳に酵母を加えて、暖かい場所に置きます。 パンケーキ用の生地が上昇し始めたら、スプーンでそれをかき混ぜ、ミルクの残骸を合併し、小麦粉を加えてよく混ぜる。 生地を暖かい場所に持ち帰り、そこにバター、砂糖、塩で育った卵黄を加えます。 得られた質量をかき混ぜる。 その後、クリームを泡立て、卵白を加え、再び打ち、得られた混合物を生地に加える。 私たちは最後の時間にすべてを混ぜます。 暖かい場所で仕上げた塊を取り除いた後、25分後にパンケーキを準備することができます。
ソーダでパンケーキ。 私たちは、小麦粉のガラス、そばの一杯、卵3杯、牛乳4杯、バター4杯、ソーダの半分の小さじ、クエン酸（ナイフの先端）、砂糖と塩の大さじ1杯が必要です。 すべての小麦粉を鍋に注ぎ、暖かい牛乳で薄め、卵黄、バター、砂糖を塩で加えます。 結果の質量はよく混合しなければならない。 私たちは、ソーダとクエン酸を異なるメガネに水を使って、1対6の割合で上げます。 内容物を混ぜると、ソーダがまだ鳴り響く間に、それをすべて生地と混ぜる。 次に、完全にホイップされた卵白を生地に加え、すぐにパンケーキを焼き始めます。
イーストパンケーキ。 生地を作るためには、小麦粉を2杯、そばと小麦を1杯、卵を2杯、ミルクを2杯、バター20グラム、酵母を同量、砂糖大さじ1杯、塩小さじ1杯が必要です。 我々は、全乳の4分の3を加熱し、酵母、卵、小麦粉および砂糖を加えます。 徹底的に均質な塊に成分をかき混ぜ、溶かしたバターを加えて、再び混合する。 暖かい場所で生地を3〜4時間かけて取り除きます。 それが起き始めると、熱いミルクの残りを加えて混ぜる。 その後、生地が再び上昇し始めると、パンケーキを準備し始めます。
パンケーキを焼くためには、適切な鋳鉄または特殊なフライパンが適しています。 ストーブの上でそれらを炉。 パンケーキを準備する前に、水でフライパンを洗う必要はありません、あなたは火の上に置く必要があります、バターと大きな塩の薄い層で覆い、暖かい。 フライパンがわずかに冷えると、湿った紙で拭き取る必要があります。そのため、汚れや炭素の付着物を取り除きます。 パンケーキを焼くためには、生のポテトのフォークにフォークを使って、植物油で油を注いでいなければならない、よく加熱されたフライパンが必要です。 パンケーキはホット・フォーム、バター、サワークリーム、ジャムまたはハチミツでなければなりません。