- バター - 100グラム
- 塩 - 1/4ティースプーン
- 小麦粉 - 250グラム
- 鶏の卵 - 4個
- Mascarpone - 250グラム
- 砂糖パウダー - 120グラム
- クリーム（20-22％脂肪） - 100ミリリットル
250mlの水を沸騰させ、そこにバターと塩を加え、再び沸騰させる。 火から鍋を取り除き、小麦粉を油性混合物に移す。 攪拌する。 あなたが鍋の壁にくっつかない非常に濃密な均質な生地を得るまでまでかき混ぜる。 今度は耳で次の試練をします：別のボールで、すべての卵を泡立て、テストに大さじ2杯を追加します。 2つのテーブルスプーンを加えなさい。 - 均質になるまでかき混ぜ、さらに2大さじをかける。 等々。 今あなたの生地は非常に液体になるはずですが、それはまだ一緒に固執する必要があります。 得られた生地をしっかりと包みます。 私たちはベーキングペーパーをベーキングペーパーで覆い、写真のように小さなソーセージの形で生地を広げます。 200度で30分間焼く。 我々はさらに進む。 クリームが均一になるまで、マスカポン、クリーム、粉末の砂糖を打ちます。 それはあなたが得るべきクリームの種類です。非常に厚く繊細です。 クリームを冷蔵庫に入れてください。 eclairが冷たくなったら、私たちはそれらをそれらの中に入れて、クリームで満たします。 珍味は、準備ができて、バースト:)
配信：10-12