イタリアのデザート - 古典的なチラミス当初、このイタリアのデザートは、メディチ家大公を偲んで17世紀の終わりにシエナ市の有名な菓子会社によって最初に調理されたので、ドゥカーレスープと呼ばれました。 公爵はとても甘かったので、菓子屋は特別なレシピで彼に珍しい新しい料理を試して準備しました。 後でこのレシピはフィレンツェとヴェネツィアに落ちました。フィレンツェとヴェネツィアでは本名があり、宮廷で人気がありました。 実際、彼らはチョコレートとコーヒーを含んでいるので、この美味しさを覚醒剤とみなしていたので、いつも愛の会合の前夜にそれを食べました。 イタリア語の翻訳のこのデザートの名前さえも "私を持ち上げる"のように聞こえます。 今まで、チラミスはイタリア料理の中でも最も有名な料理の一つです。 古典的なチラミスのレシピには、ソフトマスカポンチーズと多孔質のエアサボヤディクッキーが必然的に含まれています。 しかし、ティラミスのための様々なオプションが多く登場しました。 その中には、アルコール飲料、様々な果実や果物を加えたレシピがあります。 ティラミスは、別々の部分で、または大きなケーキの形態で調製することができる。 マスカポンとサボヤディは、必要に応じて、繊細な脂肪コテージチーズとビスケットビスケットに置き換えることができます。
成分：- チーズマスカポーン400g
- 卵チキン5個。
- 砂糖0.5ポンド。
- コニャック2大さじ l。
- エスプレッソコーヒー250 ml
- Cookies Savoyardi 250 g
- ココアパウダー6 tsp。
- チョコレートブラック50 g
- ティラミスを準備するには、サヴォアディのビスケット、卵、クリームマスカポンチーズ、粉末砂糖、濃いコーヒーが必要です。
- ステップ2タンパク質を卵黄から分離し、タンパク質を冷蔵庫に入れます（冷たい泡よりも優れています）。
- ステップ3私たちは、卵黄と砂糖パウダーを接続し、ボリュームが2倍になるまで泡立てます。
- ステップ4マスカルポーネチーズを加え、良く混ぜる。
- ステップ5タンパク質を泡立てて濃い泡にします。
- 泡立てたタンパク質を慎重にチーズ混合物に添加し、混合する。
- ステップ7コーヒーにコニャックを加えます。 我々は、サヴォアディのペストリーの各部分にコニャックを入れてコーヒーに浸します（クッキーはすっかり浸るべきです）。そしてティラミスの最初の層をレイアウトします。 ビスケットの代わりに、ビスケットを小さなストリップに切断することができます。
- ステップ8クッキーの上に少なくとも2センチメートルのクリームの層を広げる。
- ステップ9また、浸したビスケットから2番目のデザート層を広げ、クリームで覆う。
- ステップ10ティラミスを3時間または一晩冷蔵庫に入れます。
- チラミスを提供する前に、ココアパウダーを振りかけると、溶けたチョコレートを注ぐことができます。