- 魚 - 500-600グラム
- パセリの根 - 1個
- 球根 - 1個
- ベイリーフ - 1個
- 黒ピーマンのエンドウ - 3-4個
- 水 - 3リットル
魚の汁を調理するには、魚や魚肉（頭、尾、鰭、骨、皮膚）だけでなく、刻んだ魚や魚を刻んだものが一般的です。 最も美味しいスープは、パイク、パーチ、ラフ、チョウザメの魚から得られます。 魚のスープでは、別々に炊いた米と茹でた魚の部分を追加することができます。 魚のスープには、魚やパフのペストリーでパイを詰めることなく、パイを提供することは非常に良いです。 準備：魚を剥がし、内蔵柵を取り除き、すすいでください。 断片に切る。 鍋に魚を入れ、冷たい水と塩を注ぎます。 タマネギとパセリの根を加えてください。 フライパンで蓋をして沸騰させる。 泡を取り除き、25-30分間調理する。 頭と鰭を残して、鍋から魚の片を入手してください。 別の15〜20分クック。 ろ過してろ過します。 必要に応じて、ブロスの調理済みの魚を追加したり、別の料理のために使用することができます。
サービング：4