- オリーブオイル - 3アイテム。 スプーン
- タマネギ（細かく刻んだ） - ガラス1枚
- シャロ（細かく細かく切り刻まれた） - 2日目。 スプーン
- Arborio米 - 2.5カップ
- ワインホワイトドライ - 1/2カップ
- 塩 - 1/2ティースプーン
- Mascarpone - 250グラム
- ハードチーズ - 100グラム
火鉢でオリーブオイルを加熱し、細かく刻んだタマネギ（玉ねぎとシャロット）を捨てる。 タマネギが透明になるまで炒め、次に米を火鉢に加えます。 約2分間炒めて炒める。 私たちはワインを注ぎ、ほとんど完全に蒸発させます。 ワインがほとんど完全に蒸発したら、ろうそくにろうそくを入れます。 ブロスがほぼ完全に蒸発したら、ブロスを入れます。 米準備が整うまでこの手順を繰り返します。 肉汁を加えるには、少しずつ、取鍋で、一度に注ぐなら何も出てこないでしょう。 米の準備は、祖父の方法によって決まります。私たちはそれを味わいます。 米が準備ができたら、火鉢にマスカルポーネチーズを加えます。 中程度の熱で調理を続ける、 - 1〜2分後にマスカポンが溶ける。 マスカポンが溶けて米と混ぜ合わされたら、火鉢にチーズと塩を加えて火鉢に入れます。 炒め、分を準備し、火から取り除く。 私は何もせずにマスカルポーネとリゾットがあります - 非常に退屈な、おかずとして、私はアスパラガスを揚げた。 私たちはリゾットに揚げたアスパラガスを添えています。 楽しい！
サービング：4