- 水 - 4 1/2カップ
- ポレンタ-1ガラス
- 脂肪クリーム - 1/4カップ
- パルメザンチーズ - 2品目 スプーン
- 塩 - 小さじ1杯
- 黒コショウ - 1/4ティースプーン
- キノコ：新鮮なキノコの盛り合わせ - 450グラム
- オリーブオイル - 3商品 スプーン
- ニンニク - 歯1本
- 塩 - 茶さじ1/2
- 黒コショウ - 1/4ティースプーン
- 水 - 1/4ガラス
- バター - 3アート。 スプーン
- レモンジュース - 1 1/2 Art。 スプーン
- パセリまたはタマネギ - 1日目。 一杯
- マスカポーンチーズまたはホイップクリーム - 1/2カップ
- パルメザンチーズ - 2品目 スプーン
1.ポレンタを準備する。 チーズを細かく焼く。 大きな鍋で水を沸騰させる。 ポレンタを加えて、液体が吸収され、ポレンタが厚くなるまで約30分間、泡立て器または木製スプーンで時々攪拌する。 加熱してクリーム、チーズ、塩、コショウを加えてください。 炒める。 カバーして暖かく保つ。 2.ポレンタが調理している間、キノコを炒める。 薄いスライスに沿ってキノコを切る。 ニンニクとパセリのグリーン（またはタマネギ）のクローブを挽く。 油を大きなフライパンに高熱で熱します。 油が十分に熱くなったら、きのこ、細かく刻んだニンニク、塩と胡椒を加えます。 炒め、液体が蒸発し、キノコがゴールデンブラウンに変わらなくなるまで時折かき混ぜる、6〜8分。 3.水、バター、レモン汁、細かいパセリのグリーン（またはタマネギ）を加え、炒め、バターが溶けるまで撹拌する。 4.ポレンタをプレートに入れ、マッシュルームソースをマスカルポーネチーズで上に置き、細かく粉砕したパルメザンチーズを振りかけるとすぐに召し上がれます。 マッシュルームソースは、1時間前に調製し、室温で蓋をして保管し、使用前に予熱することができます。
サービング：2