私たちの同胞の多くは、この製品の利点に関するヒンドゥー教の信念に疑念を抱いています。すべてがとても単純であれば、それについて何も知らないのですか？ さらに、私たちの国では、乳製品は常に普及してきましたが、私たちは油を薬として使用していません。
それにもかかわらず、ギーと真実は治癒効果がありますが、私たちの国やインドのような東部諸国の栄養の特徴は非常に異なっているので、ここではバターの性質が広く使われていません。 私たちの人々は、魚、肉、家禽など多くのタンパク質を含む食品を食べることに慣れており、食べ物には脂肪があふれています。 しかし、インド人は野菜の食べ物を好むが、それはちょうど "gi"または "ギー"、すなわち、溶けたバターと完全に組み合わせられている。
私たちは自宅でギーを作る。
もちろん、家庭でギーを作るのが最善ですが、しばしば力も時間もありません。 店頭でオイルを選ぶときは、有名で実証済みのメーカーに優先する価値があります。
品質の溶融バターは異臭や味を持ってはいけません。 それは溶融した乳脂肪の味と香りを持つべきです。 この油はざらつきのある一貫性があるはずですが、同時に柔らかくなければなりません。 バターが溶けると透明になり、色は均一になり、降水もありません。
ギーを作るためのレシピは、非常に異なっています。 ボウルのバターを溶かすように指示するレシピがたくさんありますが、すべての水がなくなるまで泡を集めて異物を取り除き、オイルを排出する必要があります。 可能であれば、これらのレシピに従ってください。少なくとも液体やタンパク質を含む油を使用するよりも優れています。 その結果は、透明な一貫性のあるオイルでなければならない。 それが何で料理されるのか、それは通常よりもはるかにおいしいでしょう。
あなたは、キノコのような油で揚げて、それらを上に注ぎ、それらを注ぎ、そして寒い場所に置くことができます。 だから彼らは数週間立って新鮮なままでいられる。 溶かされたバターで可能であり、揚げる。 それは発泡しないし、煙はそれから来ない。
このオイルだけが治癒特性を持っていない、とアーユルヴェーダは言います。 病気や予防の治療に使用されている現在の「Gee」は、まったく異なる方法で準備されています。 上記とは異なりますが、レシピはシンプルで、常に消費するわけではありません。
"Guy"の準備。
現在の「ガイ」は、自宅で得たバターから準備しなければなりません。 もし存在しなければ、あなたはそれを購入することができますが、組成を研究した後に購入することができます。 寒いところでの本物のオイルはかなり硬くなります。 「ガイ」を調理するためには、大きな鍋の中で水を沸騰させ、その中に小さな容器を入れて底が水に浸かるが、最初の鍋の底には触れないようにする必要がある。 より小さな容器では、オイルを入れ、最初に溶かしてから泡が出てきます。泡は取り除かなければなりません。 同時に底には沈降物が形成され、触れる必要はありません。
5キロの良いバターバター1キロから、あなたは優れた "ガイ"を得る。 黄色または黄色の色合いで透明になります。 ギザギザが底質にはっきり見えるようになると、容器は水槽から取り除かれ、準備が整った "Guy"に流され、沈殿物が落下しないことが確認されます。 得られた油はその後ろ過され、その後、もはや異物が存在しなくなる。 濃くされた "gi"は、黄色い色合いで白っぽくなることがあります。
油の再加熱のこの方法は、それを水、乳タンパク質および他の不純物から解放する。 それを作るときには、アルミ皿を使う必要はなく、エナメル加工やガラスが良い。
軟膏油 の使用 。
定性的で正確な "gi"は、数年間保存することができ、時間の経過とともに、治癒特性は増加するだけである。 しかし、私たちは何年もそれを保管する必要はありません、彼らは通常のオイルを置き換える場合、それは健康にのみ役立つので、非常に迅速に使用される可能性が高いです。
アーユルヴェーダによれば、ギーはシンプルなオイルよりもよく吸収され、コレステロールを増加させず、消化を改善し、免疫力を強化し、すべての組織の状態を改善し、脳活動、知覚に正の効果をもたらす。
秋にはしばしば鼻粘膜が乾燥し、この場合は感染や風邪から保護するために溶かしたバターが塗られています。
「ガイ」は毛穴に浸透することができ、完全に吸収されます。 肌に浸透すると、油が溶けて塩、スラグが取り除かれ、 "ギ"のマッサージの後、肌は柔らかく滑らかになります。
油に 害を与える 。
ギーは胃腸疾患に罹患している人々に害を及ぼすことがあります。 また、それには膨大な量のコレステロールが含まれているため、過剰体重の人には禁忌です。 上記のすべてを要約すると、私は焼きたての油を調理に使用し、それを純粋な形で使用しない方がよいことに注意したい。
ギー：治療。
「ジー」オイルの助けを借りての治療には、いくつかのニュアンスがあります。 免疫力が弱い場合は、ナッツ、ハチミツ、ドライフルーツ、カルダモン、サフラン、フェンネルなどのスパイスで、主に午前中に消費する必要があります。 あなたはクリーム、サワークリーム、発酵ビスケットと一緒に使うことができますが、上記のバターや製品に加えて、朝は食べるものはありません。
消化器疾患では、炎症過程は「ガイ」（2/3）と薬草（1/3）の治療混合物を適用します。 この混合物は、患部を汚すか、または口の中にある程度の時間をかけます。
アテローム性動脈硬化症、片頭痛および他の病気を治すこともできます。 ヴェーダの支持者だけが、菜食主義者だけがそのような治療の恩恵を受けると教える。 卵、魚、肉は「暴力」の商品とみなされます。 だから、おそらく、私たちの国では、実際には他の国、特に西洋では、溶けたバター「ガイ」の助けを借りて病気の治療が普及していないのです。