- オリーブオイル - 茶さじ2杯
- 球根 - 1個
- ニンニク - 歯3個
- 唐辛子フレーク - 1/2ティースプーン
- ズッキーニ - 450グラム
- 塩 - 味にする
- チョップトマトの塊 - 1個（900g）
- 大きなキノコのポートベロ - 4個
- 大きな卵 - 4個
- モッツァレラチーズ - 120グラム
- 新鮮なバジル - 2アート。 スプーン
1.タマネギを細かく刻む。 ズッキーニを4個に切り、厚さ6 mmのスライスに切る。 モッツァレラチーズをスライスします。 大きなフライパンに油を中火で熱します。 タマネギを加えて約8分間炒め、時折かき混ぜて端が茶色になるまで炒める。 ニンニクと赤唐辛子を加えてください。 香りが現れるまで、約30秒間、絶え間なくかき混ぜながら調理する。 ズッキーニと塩小さじ1杯を入れて、よく混ぜて約10分間炒める。 混合物が厚くなるまで、蓋なしでトマトとシチューを加え、約10分間。 塩とコショウで味付けしてください。 2.オーブンを200度に予熱します。 きのこの足をつまんで、スプーンでキャップをこすります。 お互いから1cmの距離に、油を振りかけるベーキングシートに帽子をかける。 8分間焼く。 もう一方の側でキャップを裏返し、柔らかくてしわになるまでさらに8分間焼きます。 卵を粉砕してください。 3.シチューの上に焼きたてのキノコの蓋を置きます。 それぞれの帽子に卵を注ぎ、塩と胡椒で味付けします。 タンパク質が不透明になるまで10分間炒める。 4.モッツァレラチーズを振りかけ、フライパンをオーブンに入れ、チーズが溶けるまで5〜8分間焼きます。 チョウザメと一緒に振りかけるとすぐに味わってください。
サービング：4