- モッツァレラチーズ - 240グラム
- ニンニク - 歯2個
- 唐辛子フレーク - 1/4ティースプーン
- オリーブオイル - 茶さじ2杯
- 塩と新鮮な地面の黒胡椒 - 味に
- 小麦粉 - 2カップ
- 水 - 1 / 2-1カップ
- 油揚げ用植物油 - 900ミリリットル
- 花のズッキーニまたはカボチャ - 24個（約450g）
1.ズッキーニの花を洗い、ペーパータオルで乾かします。 ニンニクを挽いたり、プレスを通してそれを聞かせてください。 モッツァレラチーズを24個に切ります。 2.ミディアムボウルに、チーズ、ニンニク、コショウのフレーク、オリーブオイル、塩とコショウのピンチを混ぜる。 脇に置いてください。 別のミディアムボウルでは、粉と十分な量の水を混ぜて均質な塊を形成し、濃厚なクリームの粘稠度を連想させる。 大きな鍋で、植物油を190度に加熱します。 3.オイルが温まっている間に、それぞれのズッキーニの花を指で開き、チーズを入れます。 チーズの周りの花を閉じるために一緒に花びらを折りたたむ。 生地に花を浸し、熱い油を入れてください。 金色の茶色になるまで4~5分間炒める。 一度に4-6の花を炒める。 油の温度を見ます - それは175-190度でなければなりません。 揚げた花を紙タオルに置き、軽く塩を付けてすぐに奉仕する。
サービング：24