私たちの国では、人々は習慣的にオリーブとオリーブにオリーブの木の実を共有し、違いが何かを疑う。 そしてほとんど違いはありません。 すでに述べたように、これらは1つの樹木の果実です。 緑色のオリーブは未熟果実、黒、ブルゴーニュ、ピンク、白は成熟しています。 缶詰、漬物、および最も頻繁に緑のオリーブの棚に送られます。 私たちがオリーブと呼ぶ黒色のマリネされたオリーブは、すべて緑色で未熟な果物で、酸素で特別な扱いがされているので、黒色で特別な味があります。 染料はこのプロセスに参加しません。それは食物神話です。 熟したフルーツ（黒、ブルゴーニュなど）は、脂肪含量が非常に高いため食べません。 これらの果実の90％はオリーブオイルの生産に行きます。
したがって、使用するオリーブは、ダイニングルームと技術に分かれています。 カントージュース、柔らかい肉体。 それらは様々な方法で、異なる充填物を用いて保存することができる。 技術的 - より剛直で浅く、油の生産に使用されます。 新鮮なオリーブは味が苦いです。なぜなら、マリネは特別な扱いを受け、習慣的に味を獲得し、緑色を保つからです。 あるいは、既に述べたように、酸素で処理すると、それらは黒色を獲得する。
オリーブの木には珍しい美しさとその果実 - 特別な味と様々な有用で薬効のある特性があります。 古代ギリシャ人は、オリーブを素晴らしい贈り物として認識し、人々にアテナの女神が提示しました。
オリーブはビタミンやミネラルが豊富です。 それらは、ペクチン、カテキン、タンパク質、有用な不飽和脂肪酸、セルロース、カロチン、グリコシド、酸化防止剤を含有する。 オリーブには、ビタミンA、B1、B2、B3、B4、B5、B6、B9（葉酸）、C、E、Kが含まれています。 、セレン。 オリーブには、人間が必要とする膨大な量の有用物質が含まれています。
オリーブオイルとオリーブオイルには大量のオレイン酸オメガ6酸が含まれており、血中の悪いコレステロール値を大幅に低下させ、アテローム性動脈硬化症の発症リスクを低下させます。 エコロジーは現在多くのものが残されているので、オリーブ、tkを食べると便利です。 それらに含まれるペクチンは、体内の毒性物質の除去に寄与し、重金属の塩でさえも誘導される。 ペクチンはまた、腸内細菌叢を改善し、慢性便秘に対処するのを助け、また胆汁性の特性を有する。 オリーブはタンパク質を含み、これは人体の重要な建築材料です。 オリーブの使用は胃潰瘍の危険性を減らしますが、この目的のためにはブラックオリーブを使用する方が良い - 塩分は少なくなります。 定期的にオリーブを食べると、歯石が形成されたり、さまざまな器官に石が形成されるのを防ぐのに役立ちます（例えば、腎臓、胆嚢など）。
オリーブは、心臓や血管、オリーブオイルに非常に役立ちます。 それらは多数の不飽和脂肪酸を含み、これはコレステロールのレベルを正常化し、心臓発作および他の心血管疾患の発症を予防する。 また、これらの酸は脳卒中のリスクを軽減し、消化器系を正常化します。 オリーブに含まれる酸化防止剤は、がんのリスクを軽減し、体の老化を遅らせます。
ちなみに、公式の医学でも、オリーブはありませんでした。 オリーブオイルの中には、胆石症や消化管疾患に処方されているものもあります。 オリーブ油は、切れ端、傷、火傷に有用です。 骨軟骨症、痛風、関節炎に役立ちます。
オリーブは、代謝プロセスを改善し、肌や髪の状態を改善し、脳機能、神経および心血管系を改善し、肝機能を正常化し、体全体の色調を高め、体内の他の多くの重要な過程に参加するBビタミンの貯蔵庫です。
ビタミンCとEは、体内のさまざまな機能障害を予防し、抗酸化物質であり、癌を発症するリスクを低減します。 ミネラルはオリーブに含まれ、過負荷から心臓や血管を保護し、血液中のヘモグロビンを増加させ、骨組織を強化するのに役立ちます。
視力の弱い人はオリーブを食べるのにも便利です。 また、オリーブは甲状腺や呼吸器系に有益な効果、消化プロセス、肝臓の仕事を向上させます。
オリーブには、人にとって有用な栄養素のバランスのとれた量が含まれています。 それらはまたかなりの量のヨウ素および植物性脂質を含み、オリーブの皮はエーテル性物質が豊富であるので、それらは調理および医学だけでなく化粧品においても広く使用されている。
あなたはオリーブの品質を決定することができるいくつかのポイントがあります。 果物はほぼ同じ大きさで十分な大きさでなければなりません。 石は、中程度のサイズでパルプから分離するのに問題がないものでなければならない。 オリーブは柔らかすぎるべきではありません、彼らは弾力性とおいしいはずです。
様々なメーカーのオリーブを試し、最高品質の製品を選び、あなたが信頼するいくつかの企業を選び、自社の製品を購入してください。 楽しみと利益をお持ちください！ オリーブの味が気に入らなければ、純粋な形で食べることはできませんが、別の料理に加えてはいけませんが、オリーブにも禁忌があります。 彼らは脂肪が多いので、糖尿病や肥満の人は注意して食べるべきです。 胃炎、潰瘍、膵炎、高血圧に苦しむ人々にオリーブを乱用しないでください。 これがあなたの健康にとって重要であるならば、缶詰のオリーブでは多くの食塩が十分であると考えてください。
オリーブオイルには禁忌はほとんどありませんが、非常に便利です。 しかし、この石油は胆汁性の性質を有しており、これは胆嚢炎のための禁忌であり得る。 今では、どのように有用なオリーブとオリーブ、どの薬の性質があなたの人生を確実に延長し、あなたに素晴らしい健康を与えるのか知っています！ 健康である！