アスパラガスの有用な特性

多くのアスパラガス - 針のように見える細い枝と小さな葉の屋内花。 しかし、ごく少数の人々が、アスパラガスの若い芽はアスパラガスであることを知っています - 君主、貴族、そして大富豪の野菜です。 これは、愉快で繊細な味の真の繊細さです。 人類は何千年もの間、食用にアスパラガスを使用してきました。古くから、その有用な性質が評価されています。 古代ギリシャでは、アスパラガスは薬草として栽培され、その治癒特性に捧げられました。 現代の研究はこの野菜の利点を確認するだけです。 アスパラガスの種類
今日まで、数百種類のアスパラガスが栽培されており、それぞれ独自の方法で貴重でおいしいです。 アスパラガスの最も一般的なタイプは、アスパラガス・オフィシナリス（Asparagus officinalis）である。 農業では、白と緑のアスパラガスが栽培されています。 白は柔らかく、味が柔らかく、組成物中に糖分が多く含まれていますが、地下で栽培されるため、ビタミンが少なくて済みます。 グリーンアスパラガスは、葉酸を含むビタミンや酸化防止剤の含有量を増やして、より顕著な味をしています。

アスパラガスの食品組成
アスパラガスは非常に低カロリーの植物で、100gあたり約22キロカロリーです。これは、ミネラルやビタミンが豊富な素晴らしい食物です。 アスパラガスは消化しやすく、その高い繊維含量のために長い飽食感を与えます。 アスパラガスにはビタミンB、A、E、C、ミネラル：カルシウム、マグネシウム、カリウム、鉄、リン、銅、亜鉛、サポニン、アスパラギン酸が含まれています。

アスパラガスの栄養価：タンパク質2.4g、脂肪0.1g、炭水化物4.1g、煮たアスパラガス100g中の繊維約2g。

アスパラガスが体に与える影響
アスパラガスを定期的に使用することによって有益に影響されない身体の器官および系統を挙げるのは難しい。 神経系、肝臓および腎臓の正常化、気管支および肺の治癒、毒素の体の清浄化。 複雑に作用する、アスパラガスに含まれるビタミンや微量元素は、骨や結合組織を強化し、心臓とhemopoiesisの仕事を改善し、傷の最速の治癒を促進する。

アスパラガスはかなりの量のアスパラギン酸を含み、これは天然の利尿剤である。 アスパラギン酸と組み合わせたカリウム塩は、感染の状態および尿路の炎症性疾患を促進する。

アスパラガスは、消化を刺激し調節する繊維が豊富な製品で、ガス生産を減らし、消化管の筋肉を緊張させ、代謝プロセスを改善します。

アスパラガスの組成物中のサポニンは、脂肪代謝に有益な効果を有し、血液中のコレステロールのレベルを低下させ、気管支を痰から放出し、天然の気管支拡張剤として作用する。 カロチンは体を癌細胞の発達から保護し、視力を回復させる。 クマリンは血管を強化し、血液の凝固能を正常化し、全体として心血管系に有益な効果をもたらす。

アスパラガスは他の野菜の中でも葉酸の含有量のリーダーです。 200グラムのサービングは、このビタミンの身体ニーズの80％をカバーします。 妊娠中の女性や妊娠を計画している人は、メニューの中にアスパラガスを入れて、子供の適切な発達を促進し、先天性病状のリスクを減らすことが推奨されます。 また、葉酸は、慢性疲労症候群および心臓の問題との戦いに役立ち、アスパラガスは絶えずストレスを経験する都市住民に安全に推奨されることができる。

アスパラガスの抗酸化物質にはかなりの量が含まれており、早期老化と癌の発生から身体を保護しています。

警告
アスパラガスはもちろん、便利です。 しかし、すべての人が無制限に消費できるわけではありません。 例えば、サポニンは胃粘膜の炎症を引き起こすので、胃腸管の疾患の悪化と共に食べることはできない。 アスファルトはリウマチ、膀胱炎、前立腺炎にはお勧めできません。 この野菜に個々の食物不耐性のケースもある。

アスパラガスを作る方法
すべての栄養と癒しの性質を維持するために、アスパラガスを適切に調理しなければなりません。 それは10分のカップルのためにそれを煮ることが最善です、この方法はビタミンの最大を保存し、あなたはこの野菜のおいしい味を楽しむことができます。 また、アスパラガスを沸騰水で5〜8分間下げてから、冷たい水の下で急に冷やすと、アスパラガスの色は明るい緑色のままであり、クランチするのが楽しいです。 ゆでたアスパラガスにクリームまたは卵のソースを添えてください。