- チェリー - 1,3キロ
- 砂糖 - 1キログラム
- レモン - 1個
1.私は砂糖1kgあたり1kgのベリーの割合でジャムを調理する。 あなたが特定の骨重量のチェリーから削除するとき、正確に1キロの純粋な重量が残っています。 チェリーをよくすすぎ、尾、甘い果実、骨を取り除く。 大深いカップにベリーを入れて、砂糖で満たしてください。 それは夜のためにそれを残すことが最善です。 それからベリーは十分な量のジュースを与えます。 そして、朝は中火にカップを置くことができます。 ジャムが沸騰したら、火を減らして約7分間調理する必要があります。 泡を取り除くことを忘れないでください。 火からカップを外す。 私たちは5〜6時間ジャムを延期し、果実にシロップを含浸させます。 2.ジャムが注入されている間に、レモンを準備します。 それは洗われ、薄いスライスに切断されなければならない。 骨は必ず削除されます。 彼らはジャムに不必要な苦味を与えることができます。 レモンスライスをジャムに入れ、再び沸騰させ、小さな火の上で5〜7分間料理する。 再び、ジャムをカップに5〜6時間放置します。 3. 3回目と最後に調理する。 この時、シロップが濃くなるようにジャムを20分間調理します。 私たちは低温でも調理する。 4.瓶を滅菌する。 これを行うには、すすぎ、5〜6分間保持する必要があります。 ジャムが少し冷たいときは、ジャーの上に広げ、蓋を締めます。
サービング：32