自家製のコテージチーズを調理する別の方法牛乳とケフィアの自家製のコテージチーズを熱い方法で調理することに加えて、私はクールなオプションを提供したいと思います。 寒いやり方で、コテージチーズはクリーム色に変わり、サワークリームやミルクではなく、もはや希釈する必要はありません。 私は、最も繊細なカードクリームのためにこのようなコテージチーズを使用しましたが、9-10ヶ月（1ティースプーンから30-50g、1年に1回、1週間に数回）の補助食品としての赤ちゃんのベビーフード用にしばしば使用されました。 コテージチーズは、乾燥したアプリコットやプルーンなどの有用な乾燥果実と完璧に組み合わせられています。
成分：- ケフィア500 ml
- シュガー1 tsp。
- シュガーバニラ1 tsp。
- プルーン50g
- 寒さの中で凝乳を準備するには、パッケージ内にケフィアと砂糖、バニラシュガー、味とプルーンのデザートが必要です。
- ステップ2完全に凍結するまで、約3〜4時間または一晩中、冷凍庫にケフィア（凝乳またはバイオチェーファー）をしばらく詰めます。
- ステップ3その後、パッケージを取り出し、室温でヨーグルトを解凍し、袋を開き、得られた塊を小さな細胞を含むガーゼまたはふるいに通す。
- ステップ4カードを20分間吊るすと、得られた厚いホエーをすべての種類のベーキングに使用することができます。
- ステップ5クリーム状のカードを冷やして準備する。 砂糖と鱗茎のプルーンの部分を追加すると、シンプルでおいしいデザートを準備することができます。