市場の棚にある秋の終わりに近づくと店はフェイジョア - 信じられないほどおいしい香りの肉を持つエキゾチックな果物に見えます。 最近では、この「海外のゲスト」は料理の好奇心とみなされ、私たちのテーブルにはほとんど見られませんでした。 今日では、冬の様々な料理や準備を準備するためによく使用されています。 膨大な量のビタミンや微量元素で有名なフェイジョアのジャムの様々なバリエーションが特に有益です。 今日私たちがあなたの注意を喚起するいくつかのレシピ。
レモンとジンジャーのフェイジョアを使ったジャム - ステップバイレシピ
Feijoaと砂糖、レモン、ジンジャーは、勝利を勝ち抜く料理の組み合わせです。 追加の成分は果物のベリーの味をうまく日除けるだけでなく、風味豊かな甘味と彩度を与えますが、その癒しの特性も大きく向上させます。 甘さと健康の組み合わせは非常にまれなので、このレシピを必ず使用してください。
必要な成分：
- フェイジョアの果実 - 700グラム。
- 粒状の砂糖 - 700グラム。
- ジンジャーの一片 - 50グラム。
- 大きなレモン - 1個。
- 飲料水 - 80 ml
ステップバイステップの指示：
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まず、フェイジョア果実を冷たい水の下で徹底的にすすぎ、タオルで乾燥させる必要があります。 その後、すべての上端と尾を切断します。 果実をいくつかに切る。 -
次に、皮、白い層、骨からレモンを剥がし、小さな断片に切ります。 生姜を細かく砕いた上に置く。 -
今すぐフェイオアとレモンをミートグラインダーで渡すか、水中ブレンダーで粉砕します。 フルーツのフルーツを広いエナメルウェアに貼り、ショウガ、砂糖、水と混ぜる。 沸騰の瞬間から5〜7分間、最小限の熱で混合物を煮る。 -
ホットジャムは、滅菌ガラスジャーに包装され、密封蓋で閉じられ、冷蔵庫や貯蔵庫などの暗い寒い場所に冷却後に送られます。 このようなビレットの最適保管時間は5-6ヶ月です。
メモに！ レシピで指定された通常の砂糖砂を葦で置き換えた場合、ジャムは快いカラメル風味と琥珀色を得るでしょう。 ブラウンシュガーを使用する場合、すべての成分の比率は同じままです。
レモン、ドライアプリコット、ナッツとフェイジョアの生ジャム - 段階的なレシピ
砂糖を入れたフェイジョアからの美味しいビレットのさらに別の変形例は生ジャムである。 柑橘類の果物、ナッツ、ドライフルーツを補完して、このビタミンの繊細さは、それ自体が良いです。 しかし、それはベーキング用の充填物として、また自家製のスイーツやマーマレードを作るための充填物として使用することができる。
必要な成分：
- フェイオアの果実 - 500 gr。
- 粒状糖 - 500グラム。
- レモン - 1 PC。
- クルミのnucleoli - 150グラム。
- 乾燥したアプリコット - 150グラム。
ステップバイステップの指示：
- まず第一に、ひずんで洗った果物で、両側から尾を取り除く。 次に、フェイジョア果実と皮をむいたレモンパルプをミートグラインダーで絞るか、またはミキサーで滑らかになるまで切る。 調製した混合物を砂糖で満たし、1〜1.5時間放置する。
- その間に、追加の成分を準備してください。 ナッツはオーブンや乾燥したフライパンで焼き、次に穏やかにフィルムをきれいにし、乳鉢で軽く挽いてください。 温かい水で20分間アプリコットを乾燥させ、浸した後、小片に切断する。
- 砂糖結晶を完全に溶解させた後、調製したベリー塊にナッツとドライフルーツを加えます。 混合物を滑らかになるまで徹底的に攪拌し、乾燥した滅菌ジャーに広げる。 各容器の首を羊皮紙の二重の層で覆い（厚い紙で置き換えることができる）、強い糸で結ぶ。
- この形式では、ジャムは約2-3ヶ月間冷蔵庫に保管することができます。
メモに！ feijoaの冬のブランクは、料理の実験のための真の広がりです。 レモンがオレンジ、乾いたアプリコット、レーズン、クルミのアーモンドで置き換えられた場合、ジャムはまったく違ったサウンドになりますが、それは有用で香り豊かで美味しいものです。