ピットのないチェリーからのジャムのレシピ
この料理を準備するには、軽い品種を選ぶ方がいいです。 理想的には、白とピンクの果物が行います。 繊細さは、美しく、香ばしく、適度に甘くなります。 それはお茶のお酒に、またはパイのための詰め物として最適です。
必要な成分：
- チェリー - 1 kg
- 粒状糖 - 1200 g
- 水250 ml
調製方法：
- 特別なマシンを使用して、チェリーからチェリーを絞り出す、ベリーを洗って乾燥させる。
- 砂糖を水に溶かし、低温で混合物を加熱して砂糖シロップを作る。
- 準備ができたシロップで、ベリーを注ぎ、混ぜ合わせて、沸騰させ、熱を止めて、室温で一晩放置する。
- 沸かしてもう一度沸かして冷ます。 数回加熱して操作を繰り返します。
- 銀行に振り分けて転がす。
チェリーチェリー
あなたがピットの除去を気にする必要がないので、ほとんどの主婦はこの方法を好む。 さらに、そのようなトリートメントの珍しい香りは、古典的なバージョンとは非常に異なっています。 はい、それはパイに追加することはできませんが、あなたはこのような素晴らしい味を楽しむことができますか？
必要な成分：
- チェリー - 1 kg
- 砂糖 - 1kg
- 水 - ガラス1枚
- バニリン - 5 g
- クエン酸-1g
調製方法：
- 砂糖を水に溶かして砂糖シロップを作る。
- 果実を洗浄し、茎、付着した葉および破損した果実を取り除く（全体のみを使用する）。
- ホットシロップでフルーツを注ぎ、沸騰させて6時間放置する。
- 指定した時間の後、再びチェリージャムを最初の泡に持ち込み、最後にクエン酸とバニリンを加えます。
- 滅菌乾燥した瓶にホットジャムを広げ、首に約1.5〜2センチほど届かないようにしてください。
チェリージャムの作り方：ヒント
桜の桜は冬には美味しくて美味しくなりましたが、ステンレスやアルミ製の鍋で炊く方が良いです。 ボリュームも非常に重要です - 彼らの体重の下で彼らが崩壊し、混乱になるので、小さな容器にフルーツの最大量を入れようとしないでください。
木製のスパチュラで醸造し、ステンレス製のスキマーで泡を取り除きます。 これは、将来のチェリージャムの豊かな色を維持するのに役立ちます。
珍味を注ぐためには、2リットルまでの小さな瓶でよくなり、滅菌後には内側から完全に乾かすことが望ましい。
あなたが種子でベリーを調理する場合、料理はより香りがあり、軽いアーモンド苦い味でなります。 もちろん、調理にはもう少し時間がかかりますが、その結果は価値があります。
あなたが骨でチェリーから詰め物を作りたいならば、最初にあなたは針で各ベリーを穿孔するか、または沸騰した水で1〜2分間前処理しなければなりません。 これはシロップジュースやアロマをすばやく与えるために必要です。
チェリーフリーのチェリージャムを好むなら、ピットを取り除く特別な機械を買うのは余計なことではありません。