カリフラワーとブロッコリーのドーナツ
料理に必要なもの：
- カリフラワー500g
- 500グラムのブロッコリー
- 乾燥酵母の0.5パケット
- 1卵
- 1レモンピール
- 砂糖、塩と味
- 油揚げ用植物油
準備時間：2時間20分。 調理時間：40分。 サービング：8
対処方法：
そして、酵母を暖かい沸騰した水1カップに溶かし、砂糖を加えてください。 10分後。 ふるいにかけた小麦粉、水1杯、卵、大さじ1杯を加える。 l。 砂糖、レモンゼスト、塩。 生地をひっくり返して、カバーする。 温かい場所に2時間放置し、カリフラワーとブロッコリーを洗い流し、小さな花序に分解する。 カリフラワーを大きな大さじに置き、半分の沸騰水で満たされた適切な直径の鍋に置く。 蓋の下で15分間煮る。 ブロッコリーのカップルのためにちょうど沸かす、10分。 野菜を冷やしましょう。 生地を2等分します。 カリフラワーの花序を入れて、他の - ブロッコリーに植える。 静かに混ぜる。 大きな鍋の中で、熱い油。 油が入ったスプーンを使用して、生地の花序をとり、それを第2のスプーンで押し、慎重に深皿に降ろします。 クリスピーな地殻が現れるまで、小部分で調理する。 ペーパータオルで雑音を広げる。
チーズソースチキンロール
料理に必要なもの：
- チキンフィレ
- サンドイッチ用のホップランドチーズ8枚
- 2キュウリのピクルス
- ディルの束
- 植物油
- 塩、コショウ
ソース用：
- 125 gの溶融チーズ・キノコ
- 9％
- ニンニクの0.5頭
- パセリの2つの枝
- ディールの2つの枝
- 塩、コショウ
準備時間：1時間サービング：6
対処方法：
チキンフィレットの洗浄、乾燥し、それぞれ半分にカット。 フィルムで覆い、薄い層に入れないでください。 塩とコショウで擦る。 キュウリと細かく細かく刻んだミックス。 サンドイッチ用にチーズ2スライス分ずつ各フィレをかけます。 キュウリとディルの充填を上にしてください。 フィレロールを巻き、植物油でグリースを塗り、羊皮紙で覆われたベーキングシートの上に縫合して置きます。 同じベーキングトレイに精製されていないニンニクを入れてください。 オーブンから15分間200℃に予熱して焼く。 ソースを準備する。 ニンニクを冷やしてから、パルプを殻からボウルに搾ります。 緑を洗い、乾かして粉砕する。 クリームは暖かく、沸騰しない。 クリームチーズを加え、チーズが完全に溶解するまで最低限の熱で調理します。 チーズの混合物をニンニクのボウルに注ぎ、野菜を加え、必要に応じて塩、胡椒を加えます。 炒めてソースボートに注ぎます。 1cm幅のマグカップでロールを巻く。ソースを添えて。
スモークコールドとカリフラワーのスープ
- スモークタラ殻500g
- カリフラワーの平均1頭
- 4種類の中華ジャガイモ
- 2タマネギ
- セロリ2茎
- ニンニク2クローブ
- バター50g
- シラントロの2-3スプレー
- 塩、コショウ
準備時間：1時間サービング：6
小さな鍋に2リットルの水を入れて沸騰させ、火を中程度に減らします。 薫製されたタラを入れ、沸騰させて5分間煮る。 魚を泡立て器でプレートに移し、冷ます。 煎じ薬を保存する。 タマネギとニンニクをはがし、粉砕する。 セロリのチーズをカットし、薄くスライスします。 鍋にバターを入れ、タマネギ、ニンニク、セロリを入れる。 中程度の熱で炊飯し、時々攪拌し、10分。 小さなキューブに切り、ジャガイモをはがす。 揚げた野菜に加えて、かき混ぜる。 魚からブロスを注ぎ、沸騰させて10分間料理する。 カリフラワーを洗い流し、小さな花序に分解してスープに加えます。 20分間煮込み、花序の半分を皿に静かに置きます。 皮を取り除くためのタラで、肉を手で細かく分解します。 きんず洗い、乾かし、チョップ。 スープを熱から取り除き、少し冷ましてから、ミキサーでピューレで粉砕します。 スープを火に戻し、それを沸騰させる。 魚のスープ部分、キャベツと挽いた唐辛子の葉っぱの花序を味わうために加えなさい。 必要に応じて、塩を試してください。 ウォームアップ、4-5分。 提供する前にセロントロを振りかける。
白豆スープ
料理に必要なもの：
- 缶詰の白豆
- 自分のジュースでトマトを剥がした
- セロリの茎
- ニンジン
- 電球
- ニンニク2クローブ
- 赤ワイン1杯
- 1リットルの野菜スープ
- 1大さじ 植物油
- 塩、コショウと味
調理時間：50分。 サービング：b
対処方法：
玉ねぎ、ニンニク、きれいなニンニク。 カットセロリチーズケーキ。 すべての野菜を細かく刻む。 鍋の中で植物油を加熱し、野菜を炒める、8分。 ワインを注ぎ、中火で10分間煮る。 フォークでトマトを炒め、ソースパンにジュースを加えます。 ブロス、塩、コショウを注ぐ。 20分間クックします。 豆を冷蔵庫に入れ、すすぎ、スープに加えます。 クック5分。 熱から取り除く。 スープをプレートの上にスプーンします。
ブルゴーニュの牛肉
料理に必要なもの：
- 1kgの骨なし牛肉（首肩甲骨）
- 2タマネギ
- 1人参
- 3トマト
- ニンニクの1クローブ
- 赤いドライワイン750 ml
- 25gの小麦粉
- タイムの2つの小枝
- 黒コショウ6個
- 1ベイベイ
- 大さじ2。 l。 植物油
- 塩、コショウ
ガーニッシュの場合：
- スモークベーコン200g
- 200グラムの小さなタマネギ
- 小さなシャンパン200 g
- 1大さじ l。 バター
- 塩、コショウ
調理時間：2時間30分。 サービング：6
対処方法：
牛肉は大きな片に切り、塩とコショウでこすり、小麦粉で転がす。 部分は予熱された油の鍋の中で茶色になるまで炒める。 ディッシュに広げる。 タイム、コショウ、リネン布のベイリーフ。 タマネギ、ニンジン、ニンニクをきれいにし、細かく刻んだ。 トマトを洗ってスライスします。 タマネギ、ニンニク、ニンニクをパンに入れ、肉をローストした。 肉汁を調理し、かき混ぜ、こすり、10分。 トマトを加えてさらに5分間調理する。 ワインの半分を注ぎ、10分間蒸発させます。 300 mlの水と残りのワインを注ぎます。 鍋の肉に戻って、スパイスの袋を入れてください。 沸騰させる。 カバーし、予熱した160℃のオーブンに2時間入れてください。 球根をきれいにし、7分間沸騰した水に入れてから、小屋で捨てて冷ます。 キノコを洗い、乾燥する。 ベーコンは小片に切った。 フライパンに油を少し入れてベーコンを入れてください。 すべての脂肪がなくなるまで調理する。 ジャガイモでペーパータオルにクラッキングをかける。 タマネギとキノコをフライパンに入れ、バターを加え、金色の茶色になるまで5〜7分調理します。 塩で味付けし、熱を取り除く。 準備ができた肉は、皿の上に置かれます。 ソースからスパイスの袋を取り除く。 クラッキング、タマネギ、キノコを加える。 煮詰めて沸騰させる。 ソース肉を注ぎ、テーブルに奉仕する。
フェンネルとハム
料理に必要なもの：
- フェンネルヘッド2枚
- 200gのゆで燻製ハム
- 1玉ねぎ
- 400mlの野菜またはチキンブロス
- 大さじ2。 l。 パルメザン
- バター50g
- 塩、コショウ
対処方法：
フェンネルを洗って乾燥させ、ストリップに切断する。 タマネギを剥がす、チョップ。 ハムを立方体に切ります。 鍋の中でバターを温め、タマネギを炒める、4分。 フェンネルとハムを加えなさい。 中程度の熱で炊飯し、時々攪拌し、10分。 ブロスをブロスしてソースパンに注ぎ、塩とコショウで味を整えます。 蓋なしのクック15分。 チーズを振りかけてすぐにテーブルに奉仕してください。
赤トウガラシ
調理時間：40分。 サービング：8
料理に必要なもの：
- 牛のテンダーロイン800g
- 2つのスイートピーマン
- オリーブ100 g
- 4杯 l。 植物油
- 塩、コショウ
対処方法：
ペッパーはエアログリルで洗って焼く、15分。 ペッパーをビニール袋に入れて、縛って冷ます。 その後、ピールとコアを取り外します。 肉を4つに切断します。 牛肉は8個にカットし、フィルムで覆い、薄い層では控える。 塩とコショウで肉を焼く。 唐辛子のプレートの上にそれぞれの部分を置き、ロールをロールアップします。 串の上に紐が巻かれ、オリーブと交互に並ぶ。 柔らかく、15分までグリースを塗ります。
ポルチーニマッシュルーム入りライス
調理時間：50分。 サービング：4
料理に必要なもの：
- 1杯の米
- 白いキノコ70g
- 大根1個
- 大さじ2。 l。 植物油
- 塩
対処方法：
キノコを2カップの熱湯で10分間炒める。 篩を捨て、輸液を保つ。 きのこを細かく切る。 タマネギを剥がして粉砕する。 玉ねぎを熱い油で揚げて透明になるまで、5分。 キノコを加えてさらに4分間炊いてください。 マルチバラのボウルに米を入れ、キノコ注入を注ぎます。 0.5 tspを加える。 塩。 蓋を閉め、「食物皿」ボタンを押してください。 20分後。 「オフ」ボタンを押すことによって調理プロセスを中断する。 タマネギでキノコに米を加え、かき混ぜてさらに5分間調理を続ける。
リンゴとチキンフィレ
調理時間：35分。 サービング：4
料理に必要なもの：
- 大さじ2。 l。 調味料
- 4つのチキンフィレ
- 2つの大きなリンゴ
- 50 gブレッドクラム
- ミルク1カップ
- 大さじ2。 l。 植物油
対処方法：
チキンフィレットの洗浄、乾燥し、小さな断片にカット。 リンゴを洗って同じ部分で切り、コアを取り除く。 フライパンで植物油を加熱する。 時折かき混ぜながら、チキンフィレを炒める。7分。 リンゴを加えて、さらに4分間料理する。 暖かい牛乳で調味料を希釈する。 チキンとリンゴをベーキングディッシュに入れ、準備したドレッシングを注ぎます。 ブレッドクラムを振りかける オーブンを200℃に予熱したオーブンに10分間入れてください。
魚のタルタルソースロール
料理に必要なもの：
- ロメインレタスをポットに
- サラダフリーリス0.5ポット
- パセリの0.5ポット
- タマネギ0.3本
- 白身魚のフィレ300g
- 大さじ2。 l。 レモンジュース
- パルメザン100g
- オリーブ16個
- 塩
- 新鮮な地面の黒コショウ
タータールソース用：
- マヨネーズ150 ml
- 大さじ2。 l。 サワークリーム
- 4杯 l。 ケイパー
- 3つの小さなマリネ
- 玉ねぎの5羽
調理時間：40分。 サービング：5
対処方法：
魚はレモンジュースを振って、コショウを振りかける。 ホイルで折り畳んで、油を注いだ形にする。 オーブン中で、20~25分間、180℃で焼く。 緑のフリルの葉を薄い帯にカットし、パセリを切ります。 準備ができた魚を小片に切る。 チーズは大さじに火をつけ、緑と魚を混ぜ、半分のオリーブを切る。 軽く塩。 レタスの葉ロマインに充填し、ロールに巻く。 タマネギの羽根で各ロールを結ぶ。 タータールソースの場合、ケーキ、キュウリ、タマネギを細かくチョップします。 マヨネーズとサワークリームと混ぜる。 冷やしたソースで魚のロールを提供する。
カリフラワーとチリのペンネ
料理に必要なもの：
- 400gペースト
- カリフラワー1頭
- ベーコンの6つの細いストリップ
- チェリートマト200g
- 0.5 tsp。 唐辛子粉
- 大さじ2。 l。 植物油
- 塩
調理時間：30分。 サービング：4
対処方法：
キャベツを洗って乾燥させ、小さな花序に解体する。 少し塩漬けした沸騰した水に浸し、5分間煮る。 それを捨てて水で捨てる。 ベーコンは小片に切り、予熱された油で3分炒める。 唐辛子の粉を注ぎ、さらに1分間炊きます。 カリフラワーを入れて10分間攪拌する。 トマトを加えてさらに5分間調理する。 パッケージの指示に従ってパスタを茹でる。 消しゴムに投げ、振ってください。 キャベツとトマトを入れたソテーパンに入れ、プレートに混ぜて広げる。
コーンウォールパイ
料理に必要なもの：
- 500 gの準備パフ酵母生地
- ボンレスレス牛肉400g
- 2つの中球
- 4種類の中華ジャガイモ
- 2つの小さなカブ
- 1卵黄
- 1.5大さじ l。 バター
- 塩、コショウ
調理時間：1時間50分。 数量：8個
対処方法：
充填物を準備する。 牛肉を洗い、水の鍋に入れて沸騰させる。 泡を取り除き、少量の塩を加えます。 中程度の熱で蓋の下で1時間煮る。加熱して除き、ブロスで冷やす。 冷たい肉を細かく切る。 ジャガイモ、タマネギ、カブの皮をむき、大さじに火をつけます。 ジャガイモをはがす。 ゆでた牛肉をジャガイモ、タマネギ、玉ねぎをボウルに入れて混ぜる。 塩とコショウで味付けする季節。 小麦粉を入れたテーブルの上に、生地を薄い層に巻いて、約10cmの直径の8つの円を切り取る。準備された詰め物を円の中心に置く。 それぞれの少しのバターで一番上。 平らなケーキの反対側の端を持ち上げ、厚い縫い目でカバーします。 濡れた手で、端を押してください。 パテをパウチで覆われたベーキングシートに置いて、卵黄でグリースにし、200℃に予熱されたオーブンに入れる。 7分後。 オーブンの温度を180℃に下げ、さらに20分間焼く。
カリフラワーとキッシュ
料理に必要なもの：
- 250gの小麦粉
- 塩のピンチ
- 冷たいバター150g
- 1卵
- 2-3大さじ。 l。 冷たい水
充填の場合：
- カリフラワーの平均1頭
- ベーコン100g
- 3卵
- 35％の脂肪含量を有するクリーム300ml
- チェダーチーズ175g
- 大さじ2。 l。 タマネギのみじん切り
- 地上のナツメグのピンチ
- 塩、コショウ
調理時間：50分。 サービング：6
対処方法：
生地を準備する。 小麦粉を塩分にしてください。 油を小さな立方体に切り、小麦粉に加え、クラムの粘稠度になるまで混ぜる。 卵と水を加え、滑らかで均質な生地を練ってください。 生地をボウルの中に入れ、それを厚いケーキに混ぜる。 フィルムに入れて冷蔵庫に30分以上置いてください。 生地を薄い層にロールし、小麦粉を振りかける。 底面と側面が閉じられるように、直径約23cmの浅い丸形にしてください。 転がりピンで形の端を転がし、余分な生地を取り除く。 冷蔵庫に30分間戻ってください。 羊皮紙の葉の試験で金型の底を閉め、乾燥した豆を注ぎ、予熱した190℃のオーブンに15分間入れます。 豆とホイルを取り出し、さらに7分間焼く。 カリフラワーを洗うには、小さな花序に分解する。 沸騰した塩水を入れた鍋に入れ、それを沸騰させて戻し、5分間煮る。 コランダに投げ、よく振って冷やす。 ベーコンを小片に切り、乾燥したフライパンで中程度の熱で炒め、時折8分間かき混ぜる。 冷却する。 一緒に卵、クリーム、チーズ、タマネギ、ナツメグ、塩と唐辛子を打つ。 カリフラワーとベーコンを加えて混ぜる。 充填物を生地でモールドに注ぎます。 30分間オーブンに入れてください。 暖かいサービス。
プラムパイ
料理に必要なもの：
- 8つの大きなシンク
- 200gの小麦粉
- 200gの軟化したバター
- 砂糖140g
- 3卵
- 大さじ2。 l。 ミルク
- レモンピール1レモン
- アーモンド75g
- プラムジャム
- コニャック
調理時間：1時間30分。 サービング：12
対処方法：
アーモンドを沸騰水に5〜6分間入れてください。 コランダを破棄し、カーネルからカーネルを取り出します。 冷水でナッツをすすいで、乾かします。 乾燥した、加熱されたフライパンにアーモンドを炒め、5分間絶え間なくかき混ぜる。 大きなパン粉にチョップ。 梅を洗い、半分に切り、石を取り除く。 オイルは砂糖で打ちます。 ビートを続け、卵を加えて熱意を感じる。 混合物をふるいにかけ、粉ミルクを注ぎます。 生地をひっくり返してください。 チョップドアーモンドを加えてかき混ぜる。 パン生地を長方形のシリコンベーキングディッシュに入れます。 スライスをスライスにし、半分を生地に入れます。 残りの砂糖を振ってください。 オーブンを予熱したオーブンに入れ、180℃で55分間放置する。 オーブンから取り出し、15分間放置する。 ケーキを金型から火格子に移す。 残りの梅を上に置きます。 コニャックと大さじ2を混ぜる。 l。 水、温かい、5分。 混合物をケーキの頂部に注ぎます。
インドネシアのアボカドドリンク
料理に必要なもの：
- アボカド
- 1大さじ l。 ローマ
- 1 tsp。 ココナッツリキュール
- 冷ミルク600ml
- アイスキューブ
調理時間：15分。 サービング：4
対処方法：
アボカドを骨に切開する。 2つの半分を異なる方向に広げ、互いから分離します。 外皮から肉を取り除き、石を取り除く。 スムージーでパルプをラムとリキュールで叩いてください。 ビートを続け、ミルクを加えます。 眼鏡の中に氷を入れ、飲み物を注ぐ。