- ブドウジュースを新しく絞った - 1リットル
- ナッツ類：ヘーゼルナッツまたはクルミ - 1キロ（1列あたり10ナット）
- コーンフラワー - 2 Art。 スプーン
- 澱粉トウモロコシ - - 味に（特別な必要がある場合）
準備のプロセス - まずブドウジュースを準備します。 それが生きていることが重要です。 新しくパルプを絞った。 その後、このブドウジュースでコーンフラワーを加え、このコンシステンシーは濃くなるまで弱火で調理されます。 ジュースが長くならない場合は、小麦粉と一杯の食品デンプンを加えてください。 今度は太い糸をとり、ヘーゼルナッツやクルミなどの紐に針をかけます。 糸の長さは20-25cmで、最初のナットは糸の端から4〜5cm伸びています。 各弦には約10本のナットを弦でつなぐ必要があります。 あなたが得たいと思うほど多くの糸をしてください。 得られた塊の糸にナットをまき、この塊が乾燥したことを確認するために吊り下げた。 数時間後、ナット上の層が2cmに達するまで同じ手順を繰り返します。乾燥プロセス自体は約1週間か2週間続きますが、それは塗布したジュースの層によって異なりますが、同時に甘味は失われませんその柔らかさ。 乾燥後、教会シェールはすでに食べることができます。 そしてそれを羊皮紙で包んで3ヶ月まで涼しい場所に立てることができます。 この間、現在の東部市場で販売されているものとは完全に区別できなくなります。
サービング：10