生後2年のクラムメニューは、1歳の赤ちゃんの食生活とは大きく異なります。 もちろん！ 結局のところ、それは徐々に "大人"のテーブルに移動する赤ちゃんのための時間です。
家族は誕生日のケーキ（今のところ唯一のもの）でろうそくを吹き飛ばし、たくさんのプレゼントを受け取り、ゲストからたくさんの言葉を聞いた。赤ちゃんの最初の記念日を幸せに祝った。 国内の人々は、今や、子供が毎日どのくらい外に変化し始めたかを観察しています。小児科医が言うように、この時期は子供の成長率が高いという特徴があります。
クラムの胃腸 管も活発に変化し始めるが、まだ不完全なままである。 これは、タンパク質、脂肪および炭水化物の分解に関与する消化器腺の機能が十分に発達していないためです。
それは子供の栄養士が生後2年の赤ちゃんのための栄養と製品のための特別な要件を提示することを強くお勧めしている理由です。 結局のところ、子供の栄養失調の文盲の組織は、年上の年齢で重大な問題を引き起こす可能性があります。 例えば、鉄が不足すると、早い時期に精神運動発達のペースが低下し、覚えて学校の年に集中することができます。
ヨードの欠乏は 、甲状腺の形成の崩壊、神経精神医学的発達の遅延、免疫の低下につながる。 カルシウムとビタミンDの欠乏は、骨組織にとって好ましくない結果をもたらす。 ところで、カルシウムは、成長期の間、小児期の骨に最も積極的に沈着することが証明されている。 子供が必要な栄養素をすべて受け取り、同時に他の栄養素が過剰になるのを防ぐために、食事は変えなければなりません。
高品位のタンパク質 、鉄、亜鉛、ビタミンB2、およびB6は、2年目の赤ちゃんの栄養に欠かせない肉を作ります。 肉では、他の動物起源の製品とは異なり、鉄は容易に消化できます（特に牛肉や七面鳥）。 クッキング・クラムはあらゆる種類の動物肉であることができる：痩せた牛肉、子牛肉、豚肉、家禽、ウサギ - カツレツの形で、煮込みまたは茹でる。 ちなみに、カツレツはパンで（蒸し暑い地殻なしで）蒸したり、煮込んだりしなければなりません。 しかし、豊かな肉汁は、特に骨に、生後2年の子供はお勧めしません。 残念なことに、タンパク質、ミネラル塩、ビタミンは一切液体には流れません。 しかし、就学前教育機関の1,5-3歳の子供のメニューには、鶏肉や肉汁のスープがすべて含まれています。 栄養士はこの料理について異なった意見を持っています - そこには明白なプラスが1つありますが、同時にマイナスはいわゆる抽出物質です。 一方で、彼らは食欲を刺激し、最初の皿に特別な味を与え、他方では抽出物質が消化酵素の産生を増加させ、これが赤ちゃんの消化器腺にさらなるストレスを生じさせ、仕事の誤動作を招く可能性があります。 同じ理由から、子供たちは脂肪肉と様々な肉汁を与えられていません。 3歳までの赤ちゃんにとって有用な製品は、低脂肪の肉、様々な果物や野菜、天然のジュースです。
副産物
副産物（肝臓、心臓、舌）では、肉と比較してタンパク質と鉄のレベルは低いが、造血に関与する微量栄養素（亜鉛、銅、マンガン）の含有量は高い。 したがって、低レベルのヘモグロビンを有する小児にそれらを勧めることができる。 しかし、副産物中の脂肪と抽出物質の量は十分に多いので、7〜10日で1回以上使用すべきではありません。
肉製品の別のグループは、異なる種類のソーセージ、ソーセージおよびソーセージである。 就学前の子供のために、特別なレシピに従って製造された特別なソーセージ製品が開発されており、原材料の品質に対する要求が高まっている。 しかし、人生の2年目では、専門ソーセージの使用も、むしろルールよりも例外であるべきです。 2歳未満の子供のための1日あたりの自然食肉の基準は60-70です。
肉のように、魚は高品質のタンパク質、鉄、ビタミンB12の源です。 海洋魚にはかなりの量のヨウ素とフッ化物があり、鉄も存在しますが、それはもっと悪化します。 魚油は食品価値が高い。 この独自性は、オメガ3クラスの長鎖多価不飽和脂肪酸の存在に関連しています。 それらは、脳構造、視覚、免疫、循環系の器官の発達において重要な役割を果たす。 子供用のメニューでは、魚、コールド、ハドック、パイクなどの痩せたタイプが最適です。 毎日の料金は肉と同じです。 魚料理は週に1〜2回準備され、肉と交換する。 塩味の高いアレルゲン性とかなりの量のために、塩味の高い魚介類（カニ、エビ、ほうれんそう、イカ、ロブスターなど）のために、塩漬けの魚とキャビアは生後2年の子供のための料理を作るためには使用されません抽出物質。 例外はケルプ（海ケール）です。 それからのサラダは、1.5-2歳の子供（20-25 g）に提供することができます。 しかし、腎不全の子供には昆布を与えるべきである。
卵
卵は本格的な動物性タンパク質が豊富で、すべての必須アミノ酸の含有量とバランスに理想的です。 さらに、それらにはビタミンA、D、B2、β-カロテンが含まれています。 生後2年目に、赤ちゃんは1日に1/2の卵、または1週間に2〜3の卵を食べることができます。 生の卵は消費できません。
赤ちゃんの生後2年目には、特別な乳児、ケフィア、ヨーグルトを使用することをお勧めします。 2年近くになると、まだryazhenkaとvarenetsを導入することができます。 1日あたりの乳製品と一緒に牛乳の量は500ml以上でなければなりません。 加えて、チーズ - 約5グラム、サワークリーム - 10グラム、バター - 20グラム、コテージチーズ - 50グラム/日（またはキャセロールの形態、syrnikov 100-200グラム、週に数回）。 乳製品の脂肪含量は高くない：ミルク - 最大3.2％、コテージチーズ - 最大9％、サワークリーム - 最大20％。
これらの製品は、赤ちゃんの食事のライオンのシェアを占めます - 最大70％、彼らは赤ちゃんのエネルギーを与えます。
幼い子供は小麦とライ麦のパンを食べることができます。 望ましくない - 全粒粉。 最初の3年間の食事中のパンの推奨量は、ライ麦15-20gと小麦50-60gです。 パスタの中で最も価値のあるものは、デュラムコムギから作られたものです。 彼らはより高いレベルのタンパク質とビタミンを含んでいます。
穀物の中では、そばやオート麦が好ましい。 彼らはタンパク質、ミネラル（マグネシウム、亜鉛、銅）、ビタミンをたくさん含んでいます。 ライスも良いです - それは他の穀物、炭水化物以上のものです。 あなたはコーングロートを使用することができます - 栄養価には、それは米に近いです。 しかし、セモリナの価値は小さいですが、その良い味のために、それはまだ子供のテーブルに存在することがあります。 さらに、キャセロールには不可欠です。 その栄養価を高めることは、果物とドライフルーツの追加を助けるでしょう。 子供の食器（3年まで）の難消化性真珠大麦および大麦には使用しない。 ミレーはかなり受け入れられますが、米やカボチャの会社では望ましいです。
生後2年の子供の食生活では、野菜を使用することができます。 彼らの鋭い代表者 - 大根、大根だけが除外されました。 第一、第二の料理とデザートの準備のために、新鮮な野菜と果物と果実の両方を使用することができます。 その日、赤ちゃんは300グラムの野菜と150グラムの果物を受け取るべきです。 乾燥した果物は、穀物、コンポート、キッスル、デザートの一部として1年後に使用されます。 しかし、乾燥果実の量は週当たり50gを超えてはならない。
豆
これは、高品位タンパク質および必須アミノ酸の植物源である。 特に大豆中のタンパク質が多い。 マッシュルームを使用してガスを減らすことは、適切に沸騰し、可能であれば皮膚から離すことができる場合である。 人生の最初の年の赤ちゃんの食事では、エンドウ豆と豆が専門の液体乳製品大豆製品とコテージチーズだけでなく広く使われています。 赤ちゃん用の他の大豆製品は推奨されていません。
食用油脂
植物油は、オメガ6およびオメガ3脂肪酸の含有量ならびにビタミンEの含有量が異なる。オメガ6脂肪酸はすべての植物油中に存在するので、赤字はない。 オメガ3酸だけの大豆、菜種、アマニ油は豊富です。 ビタミンEは大豆油に豊富です。 3歳未満の子供のための植物油の日用量 - 5〜7 g（これは1〜2杯の茶さじです）。
砂糖と菓子
子供はアレルギーに苦しんでいない1年後に、あなたは蜂蜜を与えることができます（1-2ティースプーンは週に2〜3回）。 菓子から1年後の子供の配給まで、1日あたり10〜15グラムの量のマシュマロ、パスタライド、マーマレード、ジャム、ジャム、ジャム、クッキーが含まれます。 チョコレートとそれからの製品は3歳までの子供を与えません。 フレーバー添加剤として、（少量で）子供の工業生産の釜に含まれることがあります。
ドリンク
最も人気があるのは、ジュース、コンポート、キッスル、フルーツドリンクです。 ジュースは専門の子供や家庭で最もよく使用されます。 そのようなフルーツドリンクの過度の消費は、便の緩みにつながる可能性があるので、それらの量は1日あたり200-300ミリリットルを超えてはならないことを忘れないでください。 キッスルは週に1〜2回以上使用されません。
子供の食事に2年近く近づくと黒と緑の茶が弱くなります。 1年後にチコリーからお子さんにお飲み物を提供することができます。 ミルクでは、この飲み物はとてもおいしいです。 1〜5年後、クラムにはココアを与えることができますが、それは朝や晩に限り、神経系や心臓系の活動を活性化させます。 しかし、ココアと紅茶は、肉の皿の後で飲むほうがいいです。なぜなら、その中に含まれる物質が鉄の吸収を減らすからです。
塩とスパイス
塩の重要な部分は、従来の製品で子供の体に入る。 クラムの塩分摂取量は1日当たり0.5〜1gです。 簡単に言えば、子供のための食べ物は塩漬けであって、塩漬けされていないように見えるべきです。 あなたは子供の食事を調理中にヨード化塩を使用することができます。 香辛料から、非常に少量で、甘くて白い唐辛子、ベイリーフ、バジル、タイム、コリアンダー、マジョラム、ローズマリーおよびスイートピーマンを使用することができます。