- タラやその他の白身魚のフィレ - 500グラム
- サワークリーム - 400グラム
- 白ワイン - 150ミリリットル
- タマネギ2個入り
- 卵白 - 3個
- スパイシーなハーブ(パセリ、タラゴン、タマゴなど) - - 味見する
- 塩 - - 味見する
- コショウ - - 味見する
タラや他の白い魚のフィレ、にカット。 細かく切ったタマネギを加えなさい。 ブランクを白ワインで満たし、冷蔵庫に30分間入れます。 時間が経過した後、ミキサーを使用して魚を圧搾し、ペースト状にすべきである。 粉砕中に、卵白とサワークリームを1つ追加します。 得られた塊に細かく切り刻んだ緑、塩、胡椒を加えます。 オーブンを150度に予熱します。 長方形のベーキングディッシュに耐熱性食品フィルムが裏打ちされています。 しっかりと詰まった魚の層をレイアウトする。 あなたはエビの層を追加することができます。 羊皮紙でフォームを覆い、150度50分の温度の水浴で調理する。 パテが準備ができたら、冷やして冷蔵庫に12時間入れます。 提供する前に、うまくそれをカットし、パセリの小枝を飾る。 マヨネーズとうまくいく。 お味噌汁!
サービング:4