- 全粒からのパン - 180グラム（クルウトン用）
- 溶融バター - 2項目。 スプーン（クルトン用）
- オリーブオイル - 3商品 スプーン（クルトン用）
- グレインマスタード - 2アート。 スプーン（クルトン用）
- 海塩 - 味に（クルトンのために）
- オリーブオイル - 2アイテム。 スプーン
- シャロット - 1個
- 塩 - 1ピンチ
- 中球 - 1個
- 大きなジャガイモ - 1個
- ニンニク - 歯2個
- チキンまたは野菜の肉汁 - 900グラム
- ブロッコリーキャベツの大頭 - 1個
- チェダーチーズ - 3/4カップ
- グレインマスタード - ティースプーン2杯
1.パンを砕いて約3杯にします。 オーブンを175度に予熱します。 大きなボウルに、溶かしたバター、オリーブオイル、マスタードを加えます。 均等に炒め、パンの部分を加えます。 2.すべてのパンが均一に油で覆われるまでかき混ぜる。 ベーキングトレイに置いて、海の塩を振って、パンがよく茶色になるまで焼く。 これには約10〜15分かかります。 ベーキング中にクルトンを数回かき混ぜる。 3.玉ねぎ、ニンニク、ブロッコリーのキャベツを細かく刻む。 ジャガイモをはがし、小さな立方体に切る。 4.大きな鍋にオリーブオイル大さじ2を加え、玉ねぎを入れ、玉ねぎで玉ねぎを入れ、タマネギがやや透明になるまで炒めます。 ジャガイモを加え、カバーして4分間炒める。 5.鍋にニンニクとスープを加え、沸騰させます。 約5分後、ジャガイモは柔らかくなるはずです。 6.ブロッコリーを加え、入札するまで4〜5分煮る。 7.火からスープを取り出し、水中ブレンダーを使用して、ピューレの稠度に混ぜる。 千切りのチェダーチーズとマスタードの半分を加えてください。 ミキサーで再び混合し、チーズの後半を加えます。 8.スープをプレート上で希釈し、クルトンの上に置き、提供する。
サービング：4