ハーバード研究所の科学者は、虚血性心疾患および第2度の糖尿病のような疾患では、血糖指数によって大きな役割があることを見出した。
血糖指数は、体内の炭水化物の同化を説明するために使用されます。 これは、食後2時間、血中に含まれる糖の量を測定する指標です。 砂糖は100点スケールで測定されます。 このため、どの製品が体に有毒であるか、体重や健康的な食事を減らすために使用しないことが分かります。
今日話題になっている食事は、血中の砂糖とインスリンのレベルが急激に上昇することに影響を与えない炭水化物を消費すべきであるということです。 この食事のために、人は疾患（糖尿病、心臓病）の発生を防止し、体重を減らす。
ダイエットの原則。
- 血糖指数が低い製品は体内でゆっくりと徐々に吸収され、糖尿病患者の血糖値の急上昇を軽減することができます（1,2度）。
- 体重を減らすこの食事は、食物中の炭水化物の使用を排除するものではありません（世界共同体の医師は、身体に60％のエネルギーを提供するため、人間の食糧は炭水化物からなるべきであることが証明されています）。
- この食事療法は栄養食品の消費に基づいているので、体は食べる頻度が非常に少なく、消費される食品の価値はずっと長くなります。
- この食事は、脂肪が多い食品の摂取量の減少を意味します。
- 自然で完全なものを食べる必要がありますが、半完成品でも完成品でもありません。
- ダイエットが許可されている場合は、デンプンだけでなく、果物や豆類を含む野菜（限られた量）の使用。
- 低脂肪乳製品と栄養価の高い食品、野菜、果物、豆類、そば、赤身肉も食生活に使用できます。
ダイエットに行く。
ダイエットへの移行は難しくありません。 大きな血糖指数を有する炭水化物の含有量を制限することで十分である。 ダイエットに切り替えるためのいくつかの基本的な推奨事項があります：
- 朝食をするには、オートミール、オオムギ、ふすまなどのお粥を紹介する必要があります。
- 全粒粉、酸っぱい生地、全粒粉のみからパンを食べる。
- ジャガイモを含む料理の使用を制限する。
- もっと多くの果物や野菜を食べる。
- 酢を含むプロヴァンスのドレッシングで味付けした心のこもった野菜のサラダを食べる。
- 食事にパスタを含めることもできます。
このようなダイエットは、ビタミンやミネラルが豊富で豊富な食品を使用することで体を傷つけることはないことを思い出してください。 この食事は炭水化物の使用を排除せず、病気のリスクを軽減します。