サッシュ前菜
- 1/2の小さなキャベツキャベツ（平らなボールの形）
- 200 gのカニの棒
- 2つのゆで卵
- 2つの新鮮なキュウリ
- 缶詰のトウモロコシ1缶
- 1玉ねぎ
- マヨネーズ
- 塩
- 味にペッパー、ディル。
ワシのキャベツは、 "殻"の形で葉に剥がれた。 カニのスティック、卵、キュウリは小さな立方体にカットされています。 タマネギをはく離し、細かく切り刻む。 充填物を混ぜ、液体なしでトウモロコシ、塩、唐辛子、マヨネーズで味付けする。 サラダをキャベツの「殻」に置き、サービングディッシュに並べて、ディルスプリッグで飾る。
グルメステーキ
- 1〜1.5kgの牛肉
- 1-2トマト
- 1スイートピーマン
- 2-3大さじ。 l。 腐ったチーズ
- マヨネーズ、塩、コショウ。
肉はうまく落ちないが、塩、コショウを入れてベーキングトレイに置く。 ペッパーを剥がし、細切りにして、トマトを炒める。 マヨネーズとチーズを混ぜる。 野菜を肉に入れ、マヨネーズソースを注ぎ、オーブンで調理するまで焼く。
サラダとパンのタルトレット
4サービングの場合：
•トーストのパン4スライス
•ミルク60 ml
・トマト4本
•70グラムのホウレンソウ
•新鮮なレタスの葉
•大さじ1〜2杯 植物油
•ゴマの10グラム
•塩、コショウの味
•金型
•エンドウ豆または豆（貨物用）
少し塩漬けした牛乳の中で乾いたトーストのパンのスライス。 パンをタートルレット用の広いトレイに入れ、希望の形状にします。 パンをベーキング紙で覆い、トップ1-2に注ぎます。 l。 エンドウ豆または豆を貨物用に使用する。 オーブンでタルトレットを金色の茶色になるまで焼く。 充填物として、新鮮なトマト、ホウレンソウ、レタスの葉のサラダを用意する。 サラダ塩とコショウ、植物油を加え、すべてを混ぜて、パンのtartletsの真ん中に入れてください。 サラダにゴマを振りかける
マグロのサラダ付きタルトレット
料理の4サービング：
サラダの場合：
- 2卵
- トマト2個
- タマネギの束
- 缶詰マグロ200g
- 缶詰のトウモロコシの1/2缶
給油の場合：
- 大さじ5 オリーブオイル
- ニンニク2クローブ
- 大さじ2 ワイン酢
- 塩、コショウと味
料理のテストの場合：
- 300gの小麦粉
- バター200g
- 3卵黄
トマトと卵の小さな立方体を切る。 タマネギをチョップ。 マグロから、大きな骨を取り出し、魚を細かく分けます。 缶詰のトウモロコシを加える すべてを軽く塩と胡椒を混ぜる。 ドレッシングを準備する：ニンニクをチョップし、オリーブオイルで2〜3分間炒め、次にバターを冷やして、塩、コショウ、大さじ3を加えます。 オリーブオイルと1.5-2大さじ。 ワイン酢よく混ぜる。 ドレッシングにサラダを注ぐ。 小麦粉と軟化したバターを混ぜて、卵黄に入れます。 生地をひねり、涼しい場所に30分間入れてください。 金型では、タルトレットを作って、いくつかの場所でフォークで穴を開け、金色まで焼く。 完成したタルトレットを冷やし、サラダで満たします。 パセリで飾る。
ニンジンを入れたチーズタルトレット
料理の4サービング：
•卵1個
•ウコン風味
•80gのバター
250グラムのハードチーズ
•2クローブのニンニク
？4大さじ。 マヨネーズ
•200gの新鮮なニンジン
•小麦粉（生地にどれくらいの量がかかりますか、80-100g）
•塩、味の唐辛子の混合物
卵とウコン、塩、コショウ、50グラムのバターを加えたもの。 炒めておろしたチーズを加え、徐々に小麦粉を注ぎ、生地を丸ごと鉢に入れる。 生地をフィルムに包んで冷蔵庫に20分間入れる。 生地を取り出し、厚さ1cm以下の層に巻き、型枠で生地の輪を絞ります。 油状の金型に生地を均等に分配し、プラグを数箇所に穿孔します。 金型を180℃のオーブンに8分間予熱した後、熱を160℃に下げ、金色の茶色になるまで焼きます。 充填のために、細かいおろしにチーズを火をつけ、大さじ2を加えなさい。 マヨネーズとニンニクの1つのクローブ、すべてをミックスし、下部の準備ができて冷たいタルトレットに置きます。 ニンニクの小麦粉を加え、残りのマヨネーズを加えて、この混合物を小麦の中に入れます。 細かく切ったディルで飾る。
ブラッディメアリー、ニンニク
料理の4サービング：
・トマト4本
•セロリ2茎
ニンニクの2-3クローブ
•スイート赤唐辛子1個
•ハラペーニョ唐辛子1個
•100 mlのウォッカ
・300 gの砕氷
半分にトマトを切り、その上に細かく刻んだニンニクを敷く。 トマトを柔らかくなるまでオーブンで焼く。 セロリ、スイートピーマン、ハラペーニョコショウからジュースを絞ります。 ミキサーで焼いたトマトを泡立て、セロリとペッパーのジュースを加え、再び泡立てます。 混合物を4つのカップに注ぎ、ウォッカに注ぎます。 氷を加えなさい。 セロリストークとライムサークルでメガネを飾る。
オレンジ色のカクテル
1食分の料理：
• "ガラス"を作るための1オレンジ
•カクテル用オレンジ1本
•1桃
100mlのザクロジュース
•赤ブドウの大きなベリー1本
•カクテルロールと爪楊枝
カクテル用のガラスを作る：オレンジ色のドローに "目"と "口"のあるペン先のペンを描く。 内側の白い層を傷つけないように、鋭利なナイフで慎重にオレンジの皮を切ってください。 オレンジの上を切り、内容物をスプーンします。 別のオレンジの皮から「手のひら」と「足」を切り取ってください。 だから私たちは "ガラス"のためにすべてを用意しました。 カクテルを用意する。 1.5オレンジ（最初のオレンジのクリアパルプと2番目のオレンジから）からジュースを搾り、皮をピーチにし、小さなものにカットし、ミキサーに入れます。 ザクロにザクロとオレンジジュースを注ぎ、混合物を均一な粘稠度に泡立てます。 将来の「ガラス」の準備されたすべての部分を単一の構成で収集します。 赤いぶどうから、 "ベレー"のための賞賛をし、目の角に葡萄の断片を挿入します。 "手"と "足"は、カクテルチューブと爪楊枝から非常に簡単に作ることができます。 上方に持ち上げられた「手」は、オレンジの下で曲がった細管であり、爪楊枝が「手のひら」に挿入され、爪楊枝が管の中に挿入される。 そして、 "手"を見下ろして、これを行う：爪楊枝を手のひらに置き、チューブの一部を爪楊枝に置き、爪楊枝の自由端をオレンジ色の "ガラス"の上にピン止めする。 作られたガラスで冷たいカクテルを注ぎ、チューブを挿入し、 "ベレー"で覆う。 すぐに奉仕しなさい。
アップルパイ
8サービングの場合：
•バター100g
•卵黄1個
•砂糖50 g
•1 tsp。 ベーキングパウダー
•1.5杯の小麦粉
•1大さじ サワークリーム
•0.5 tsp。 バニラシュガー
料理を満たすために：
•リンゴジャム350 g
•30 gのナッツ
クラムが得られるまで、ふるいにかけた小麦粉と砂糖を入れたナイフでオイルを柔らかくする。 ベーキングパウダーを生地に加えて混合する。 卵黄、サワークリーム、バニラシュガーを加え、生地を混練する。 生地はビニール袋に包み、冷蔵庫に30分間入れます。 生地を2つの不等な部分に分けます。 生地のほとんどをグリース状のベーキングディッシュに入れてください。 アップルのジャムで上に、細かいナッツを振りかける。 生地ロールの小さな部分は、平らな細片にカットし、ケーキの上に置きます。 25-30分の平均温度でケーキを焼く。
卵を入れた肉のロール "Bull's eye"
料理の4サービング：
•700 gの細かい肉
•5つのゆで卵
•生の卵1個
•タマネギ2個
•3クローブのニンニク
•100グラムのハードチーズ
•大さじ2 マヨネーズ
•塩、コショウの味
刻んだ肉の中で、タマネギを焼き上げ、卵を加えてよく混ぜる。 ベーキングシートに十分な大きさの箔を入れて（ロールを完全に包むようにする）。 フォイルに植物油を注ぎ、楕円形のフォースミーをその上に置きます。 卵殻から卵を調理し、詰め物に一つずつ置く。 濡れた手で、細かく刻んだニンニクを、長方形の「ローフ」プレス、塩、胡椒を通します。 ミートローフを予熱したオーブンに入れて30分間200分間置き、ボートの形で箔を広げる（ジュースが漏れないように）、マヨネーズでロールを巻いて、硬いチーズを振りかける。 ロールをオーブンにさらに7〜10分間送って、オーブン内の温度を180℃に下げる。 細かい肉のロールを箔に加えます。 ホットまたはチルドの形でロールを提供し、スライスにカットし、新鮮な野菜のスライスで飾る。