あなたの家族のためにコーカサス人料理を1週間ご用意ください。 あなたの愛する人を美味しい料理でお召し上がり下さい。 これらの料理のレシピ、私たちは喜んで共有します。
Lulya - ケバブ
この料理は痩せた牛肉から作られています。 それは有用でおいしいです。
lyulya-kebabを調理するには、牛肉600 g、玉ねぎ1個、ニンニク4個、パセリ、天然ヨーグルト150 g、中国サラダ、トマト1個、キュウリ2個、缶詰4個が必要です。 大根、レモン1個、4個。 木の串。
タマネギを細かく切り、ニンニクを細かく切ります。 肉をニンニク、タマネギ、スパイス、塩と混ぜ、緑を加えます。 すべてをよく混ぜて30分ほど煎じる。 おろしのニンニク、キュウリを挽き、ヨーグルトと塩を混ぜてペッパーを加える。 刻んだ肉のぬれた手で、長さ10〜15cm、厚さ3cmのソーセージを作ります。串に油を注ぎ、ソーセージに栄養を与えます。 オーブンを200度に加熱して、ケバブラブを置きます。 調理中に、ソーセージを回転させます。 料理はレモン汁とパセリのグリーンで味付けしたスライスされた野菜とともに提供されます。
チャホクビリ
この料理を準備するには、1.6kgの鶏肉、2つの大きなタマネギ、3つのニンニク、トマトの半キロ、3つのテーブルスプーンが必要です。 バジル、小さじ1杯 ホップ・サンエリ、パセリとコリアンダー、塩の束。
チキンカーカスのすすぎ、乾燥して小片にカット。 その後、油なしでフライパンで炒める。 その後、深い鍋に鶏を置き、塩で味付けします。 タマネギを剥がして細かく刻んだ後、鶏肉を炒めたフライパンで炒める。 トマトは沸騰した水を注いで皮から剥がし、切った。 緑をきれいに細かく刻む。 Kukuriceは砕いたトマトを加え、タマネギとニンニクを鶏肉の上に置きます。 20分間クックします。 その後、肉にスパイスを加え、緑を切り刻み、さらに10分間炊き、次に野菜を添えてください。 ！
緑豆のMkhali
この皿を準備するには、以下の製品を用意してください：豆0.5キロ、タマネギ1杯、大さじ4杯。 クルミ、ニンニク4塊、コリアンダー2房、大さじ2杯 ワイン酢、ヒマワリ油、オードトリーペッパー、塩。
豆は沸騰して冷たい。 タマネギをはく離し、フライパンで刻んで炒める。 ウォルナットはポンドにしたり、肉、カツレツを通す。 緑とニンニクは細かく刻んだ。 タマネギには、豆、ナッツ、グリーンにニンニク、塩、胡椒を加えます。 ワイン酢を加えて、すべてを徹底的に混ぜる。 皿をプレートの上に置き、ザクロ種子で飾る準備ができています。
アジャサルダル
この野菜料理は、野菜から調製され、何とかシチューに似ています。 しかし、それは独自の特定の味があり、我々はそれを好きになるでしょう。
この料理を準備するには、次の成分が必要です：2個。 大きなナス、3個。 タマネギ、2個。 ジャガイモ、七面鳥肉200グラム、トマト500グラム、バジルアイキンズ2個、パセリ、ヒマワリ油、ニンニク、塩、胡椒のペア。
七面鳥のフィレを小片に切り、フライパンを5〜7分間炒める。 ナスはキューブに切り、塩で20分放置する。 それから、苦味を取り除くためにそれらをすすいでください。 ナスを油で10分間調製した。 準備が整ったら、パンに注ぎます。 ジャガイモをはがし、キューブに切り、フライパンで約5分間炒める。 その後、鍋に入れてください。 肉も野菜に移して、そこにチョウキグリーンを加えます。 肉には、ニンニクと唐辛子の皮を入れてください。 トマトは沸騰した水で覆われ、はがれます。 その後、それらを立方体に切断します。 タマネギは細かく刻んで、黄金色になるまで植物油で炒める。 その後、トマトを加えて自分のボウルで缶詰めし、4分間煮る。すべての準備が整ったら、玉ねぎを鍋に入れて残りの製品に移し、残りのグリーン、ニンニク、スパイス、煮るものを15分間加える。 すべて混合して熱から除去する。 お味噌汁！
肝臓からのカウルマ
カウマは自分の脂肪の中でよく焼かれた肉です。 いくつかは、この料理のための子羊といくつかの肝臓（鶏肉、豚肉または子羊）を使用します。
この皿を準備するには、ポークまたはラムの肝臓500g、タマネギ6個、トマト6個、チラントロン、タラゴン、パセリ、植物油、塩が必要です。
肝臓を大きな部分で切る。 タマネギとチョップ。 その後、タマネギで肝臓や植物油で炒める。 トマト、沸騰した水を注ぎ、皮をむき、それらを粉砕したケーキの形で加えなさい。 緑のチョップと2/3の肝臓への追加。 全てを火で混ぜる。 準備された料理は暖かい形で提供されます。 緑を飾ることを忘れないでください。
グリーンロビーオボラニー
Borani - 野菜や鶏肉の非常に人気のある料理。 準備された料理のスパイスとグリーンが追加されています。これはジョージア料理の特徴です。
この皿を作るには、1キロの緑豆、1キロのチキン、200グラムのギー、小さなタマネギ、4個の小さな芽、コリアンダー、タラゴン、 チャベラ、シナモンシナモンのピンチ、マッソニ（添加物なしのヨーグルト）2カップ、ニンニクの4クローブ、塩と胡椒。
まずソースを準備します。 このためには、ヨーグルトをニンニクと塩と混ぜる。 鶏肉を細かく刻んで、金の皮の形をして炒める。 皿の上には、ロビオの半分、ゴブレットの上に横たわっています。 次に、ソースの半分を注ぎ、ハーブを振りかける。 上に、鶏肉、ソース、緑の一層を置く。 食卓は熱くなっていました。
子羊のチャカプーリ
Chakapuliは白ワインで煮込んだマトンと梅のフルーツと新鮮なタールンで作られた料理です。 あなたは若い人の肉を食べる必要があります。
この料理を準備するには、子羊500グラム、水2カップ、パセリ2本、タマゴン、タマゴン500グラム、酸性梅500グラム、白ワイン2カップ、カプシカムと塩が必要です。
ラムは小片に切り、炒めます。肉のロースト片を鍋に入れ、そこに水を加え、黒コショウを加え、半分まで調理します。 グリーンを洗い、大きなものをカットする。 肉がほとんど準備ができたら、ハーブ、細かく刻んだ唐辛子、チェリープラム、ワイン、塩を加えます。 チャカプリを沸騰させ、少しマグネットでさらに20分間煮る。 皿を沸かしてください。
ベリーとブドウのソースの下のたばこのチキン
チキンの準備のためには、1キロのフィルム、植物油、2つのチラントロ、塩と胡椒、1つのトウガラシ、100グラムのブラックベリーとグリーンブドウ、4つのニンニクの塊、2杯。 挽いたクルミ。
鶏の洗浄、きれいな、塩、唐辛子とそれが平面にあるように胸骨をカット。 フライパンとフィルムを両手で揚げて、上から押し付けてください。 ソースを準備する。 これを行うには、果実を粉砕します。 それらにふるいの上にすりおろします。 ミルクとクルミを混ぜる。 その後、モルタルzelenkinzy、ピーマン、ニンニクをこするとソースとすべてを混ぜる。 塩は一口を加える。 チキンが準備ができたら、そのソースを豊富に注ぎ、テーブルに仕上げます。 料理は緑で飾ることができます。 お味噌汁！