シナモンと凝縮ミルク入りのパン

生地を作る。 大きなボウルに注油し、脇に置きます。 メルト4 杯分 l 成分: 指示

生地を作る。 大きなボウルに注油し、脇に置きます。 バター4杯を溶かす。 ボウルに、小麦粉、砂糖、酵母、塩を一緒に混ぜる。 ヤギミルク、バター、卵を加え、ミキサーで中速で3〜5分滑らかになるまで泡立てます。 準備されたボウルにその塊を注ぎ、プラスチックラップで覆う。 生地が約2倍になるまで、暖かい場所に立たせてください。 充填物を準備する。 大きな鍋でミルクを中火で沸騰させる。 砂糖を加えて、砂糖が溶けるまでかき混ぜながら、調理してください。 バニラを加えて沸騰させる。 小さなボウルで、ソーダと水の1 1/2大さじを泡立て器で混ぜる。 熱を減らしてソーダを加える。 混合物が褐色に濃くなり、6〜8時間になるまで、15分ごとに撹拌する。 細かいふるいにひだを入れ、わずかに冷ます。 砂糖を入れた煮たヤギミルクは、冷蔵庫内の密閉容器に1ヶ月まで保存できます。 その間、ベーキングディッシュに油を注ぎ、脇に置いてください。 ミートソースパンには、調理済みのヤギミルク、バター、ピーカン、シナモン、レーズン2杯を入れます。 油が溶けて混合物が均質になるまで中火で煮る。 熱から取り除き、わずかに冷ます。 混合物の3分の1をベーキングディッシュに入れ、均等に分配しておきます。 小麦粉を少し振った上で、約25×37cmの長方形に生地を巻く。残りの詰め物を生地に注ぐ。 生地をロールして8つの円に切る。 ベーキングディッシュにカットサイドを入れ、プラスチックラップでカバーします。 暖かい場所に約30分間放置してください。 オーブンを175度に予熱します。 30分から45分まで、金色の茶色になるまでパンを焼く。 グリルをかけて冷ます。 必要に応じて、皿を置き、茹でたヤギミルクでさらにグリースを塗ってください。

サービング:9