- 赤と黄色のピーマン - 1,25キロ
- ナス - 1,25キロ
- 白ワイン酢1.5リットル
- オリーブオイルの600ミリリットル
- 塩 - 300グラム
- ニンニク - 歯6個
- 赤い唐辛子の大きなポッド - 2個
- 乾燥オレガノ - 2アート。 スプーン
明るいブルガリアの唐辛子とナスで作った冷たい冬の漬けサラダは、夏を思い起こさせます。 準備：コショウをすすぎ、種子を剥がし、薄い帯に沿って切る。 ナスをすすぎ、最初にスライスして皮をむいて切り、そしてペッパーのように剥がす。 プラスチック容器の底に細かく刻んだペッパーの層を置き、塩を振りかける。 だから、塩でそれらを注ぐコショウのいくつかの層を置きます。 トップロード。 他の容器に塩を入れてカットした牡蠣を入れるだけです。 野菜にジュースを持たせるために1.5時間放置する。 形成された液体を排出し、余分なものを手で絞る。 野菜を容器に戻し、酢を注ぐ。 別の1.5時間おきます。 酢をぬらし、あなたの手で野菜を絞って、ボウルに入れてください。 ニンニク、チリ、オレガノ、オリーブオイルを加えます。 よく混ぜる。 サラダを殺菌した瓶に入れてしっかりと閉じます。
サービング：8