家に最も近い市場、または道路の向こうにある野菜の屋台では、ニンジン、タマネギ、ピーマン、ビート、トマト、新鮮なパセリとニンニクを買います。 各種類は10個にする必要があります、あなたはまだそれをカットするので、準標準野菜を使用することができます。 これらの野菜が私たちの郊外に生育する場合、それらを処理する最善の方法は考え出すのが難しいです。
私たちが家に持ち帰ったすべての野菜が缶をよく洗う必要があります。 これらの目的のために、私は地下に800グラムの瓶があります。通常は約8個必要ですが、少なくとも10缶と0.5リットルの2瓶を調理して、将来の野菜スナックを一滴も失わないようにします。 沸騰蓋の鍋で10分、ソーダのソリューションで私の銀行が輝くために、銀行が非常にほこりの多い場合。 次に、普通のティーポットにボトルを入れて、汗をかくようにしてください。 一度透明になるとすぐに使用できます。
滅菌した瓶を逆さまにしてタオルをつけて、キューとスタンドを待つ。 もちろん、別のテーブルや仕事用のキッチンの表面に置くことができます。それによって、あなた自身を場所に置き、自分自身を自由にして、さらなる行動をとることができます。
野菜のスナックでは、ジューシーな、サラダ、中型のビート、ニンジン、タマネギを取る方が良いです。 彼らは皮を剥がす必要があり、ブルガリアの唐辛子はコアから取り除かれる必要があります。 私の叔母はいつもそれらを円で切り、もし彼らが大きく、瓶に登っていなければ、彼女は半分の輪で切るだろう。 同じように私はそうします。 そしてリングは、半分センチメートル、幅のどこかにあるべきであるので、野菜は調理時に形状を失わない。 しかし、あなたはバーでそれをカットすることができます、その後、野菜のスナックはより均一になります。
研究所では、私が勉強していたときに私には大きな鍋がなく、プレナーで野菜のスナックを準備していました。 大きな鍋やプレッシャークッカーを持っていないときは、野菜スナックをバケツやエナメル盆地で調理することができます。 これはそれほど重要ではありません。
決定された料理で、野菜はそれを層に入れ、トマトを入れようとする。 すべてこれは、植物油のガラスで満たされているカップルの大さじは、リンゴサイダー酢を追加して家に9％の酢がある場合は、大さじ以上を取る、酢はマリネで感じるべきではない、その後塩の2大さじを置くと3砂糖の大さじ。 これらはおおよその割合です。
すべてが準備ができたら、火をつけて20〜25分間沸騰させて、この時間に十分でなければなりません。 料理が終わる5分前に、味のために2本のパセリの茎を切り刻む。 同じ目的のために、私たちは押すことはしませんが、ニンニクの頭をわらで切ります。 あなたが辛味を好みたいなら、混合物にコショウポッドを加えます。 あなたが酸っぱい味が好きなら、レモンの半分があなたを救うでしょう。それは小さなストローに刻まれています。
すべてが沸騰するとすぐに最初のサンプルを取ることができます。 すべてが適切に行われると、野菜はほとんど準備が整い、誰もが味、香り、色を保存しています。 ソース用の大きな取鍋またはスプーンを取ると、より便利になり、缶に注ぐことに対処します。 それは彼女の夫の助けを借りて、銀行に振り向かせる。 この作業は、ローリングのための多くの現代的な装置があることを考えると、全ての正面玄関の肩にあります。 あなたの夫は快適で、かけがえのないものに感じます。 そして、誇りをもって、「一緒に調理したので、とてもおいしかった」と言うことができます。
最後の銀行が閉鎖されたら、私はそれらをすべてバルコニーに置き、それらをカバーに置き、毛布に1日包んでいます。 この行動は、特別な温度体系を持つ技術者によって説明され、この保存方法で缶詰で熟成される。
私の叔母もそうでしたので、私は私の子供たちを教え、彼らは子供たちを私の将来の孫に教えます。
1つのことだけが疑われる必要はありません。 私たちの家にはいつもたくさんのゲストがいて、冬にはゲストは私の野菜のスナックを食べ、「とてもおいしいです！」と言って、同時にレシピを求めます。