- 小さな若いキュウリ - 1キロ
- 塩 - 250グラム
- 赤い唐辛子 - 3個
- 小さな球根 - 5個
- 小枝の小枝 - 5個
- タルンの小枝 - 5個
- カーネーションの芽 - 6個
- ベイリーフ - 2枚
- 白ワイン酢 - 2/3リットル
1.酢（酢に等しい量の水）で鍋の酢を沸かし、タイムとタルフナの小枝を加えます。 液体を冷却する。 冷たい水の下で小さなキュウリを洗って、ボウルに入れ、塩を振りかけ、24時間塩漬けする。 3.冷たい水に大さじ2杯のワイン酢を入れる。 この混合物でキュウリを洗う。 各小人はタオルで拭く。 滅菌缶の上にキュウリを敷くために密に。 4.前もって剥がした球根、調味料、胡椒を加えます。 液体ビネガー混合物でキュウリを注ぐ。 缶をしっかり密閉してください。 冷暗所に保管してください。 ガーキンズは少なくとも10日間は酸洗しなければならない。
サービング：2