何のための油は何ですか、いつ使用しますか？
ほとんどの人は、原則として、いくつかの種類の植物油を使用しています。一つはフライ用、もう一つはサラダ用です。 しかし、これは完全に正しいわけではありません。 より多くのオイル、より良い。 栄養士は家に5〜6種類のオイルを入れて交替させるようアドバイスします。 1日に約1杯のスプーンフル（任意）を使用する必要があります。 そしてそれからの利益は最大になります。
植物油は紡糸によって抽出される。 スピンした後、ろ過して洗浄する。 その結果、植物油には生のもの、精製されたもの、未精製のものの3種類があります。 原油はろ過だけを通過するので、すべての有用物質が最大限に貯蔵される。 冷水中での使用を推奨します。 未精製油は濾過され、沈降し、次いで水和および中和のプロセスに合格する。 有用な物質のその部分は消える。 洗練された - プロセッサーがいっぱい：変色、脱臭。 結果として、それは多くの有用な要素を失う。 しかし、それは揚げるために素晴らしいです。
ヒマワリ油
ヒマワリ油には、タンパク質を19％まで、炭水化物を27％まで、ビタミンP、E、Aを、酸化防止剤を含む多くの脂肪酸が含まれています。 調理では、このオイルはほとんどすべてのものに使用できます。 しかし、既製の冷たい料理のためには、豊かな香りを持つ未精製の油分を味わう方がよいでしょう。風味を保つためには、5〜20度の涼しい暗い場所に保管することをお勧めします。 価格で、それは他のすべてのオイルより安いです。
オリーブオイル
最近、オリーブオイルが非常に人気を集めています。 サラダドレッシングと様々な料理を用意するのに適しています。 その珍しい味のために、それは製品に特別な味を与えることができます。 さらに、他のすべてのオイルよりもよく吸収されます。 それには不飽和脂肪酸と「有用な」コレステロールが含まれています。母乳に似た脂肪酸が含まれているため、多くの医師が妊娠中および授乳中の母親に推奨しています。 定期的に消費されるオリーブオイルは、心血管疾患、肥満および糖尿病からあなたを守ります。
料理には、ギリシャ料理、イタリア料理、スペイン料理などの地中海料理を準備するためにオリーブオイルを使用するのが最善です。 ヨーロッパでは、このようなオイルはペットボトルで購入することをお勧めします。安価で保管時間が短く、売れ行きが早く、常に店頭で新鮮です。 油がその風味を失わないことは、密閉容器の暗い涼しい場所に保管してください。
亜麻仁油
ヒマワリ油が現れる前に、アマニ油はロシアで非常に人気がありました。 これは、リノール酸（オメガ6）、リノレン酸（オメガ3）およびオレイン酸（オメガ9）の脂肪酸の最適な比率を含む。 ビタミンYeemogayこれらの酸を消化することをお勧めします。 同時に、定期的に摂取するオイルは、爪、肌や髪の状態を改善し、神経系を強化し、腸、腎臓、甲状腺の働きを正常化させ、PMSで症状を改善します。
料理では、この小さなものは寒い季節にしか使用できません。 サザークや穀物に最適です。 オイルが長持ちするように、蓋を冷蔵庫に閉じて保管しますが、少年は保管しないでください。
クルミのオイル
このような油は非常に有用である。 ビタミンB、A、C、PP、K、E、D、多量栄養素（ヨウ素、亜鉛、カルシウム、鉄、銅、リン、セレン、コバルト）、カロトイドなどを完璧に組み合わせています。 クルミの定期的な消費とオイルは、滑らかで滑らかな皮膚を作るのに役立ちます。 灼熱感のある酵素は男性の健康に良い影響を与えます。
料理では、それはksalatamのための充満として完全に適しています。 また、肉をマリネ、デザート、ベーキングに使用し、ソースもホットディッシュに使用します。 彼らはグリルで調理された肉や野菜を味付けすることができます。
マスタード油
このオイルには天然抗生物質が含まれているため、風邪、やけど、傷口の治療に使用されます。 それは多くのビタミンPP、E、Ai B6、コリンおよびオメガ-3を含む。 これにより、体の成長、泌乳、毛細血管の弾力性や強さを促進します。
料理では、様々なサラダ、ビネグレット、肉料理、魚料理に味わい深い味を与えるために使用されます。 ちなみに、このオイルが加えられている料理は長く続きません。 そして、そのオイルは殺菌性を持っているという事実のためです。
ごま油
鉄、抗酸化物質、レシチン、ビタミンB1、B2、A、P、カルシウム、有用な脂肪酸（オレイン酸、パルミチン酸、ステアリン酸）を多く含んでいます。 ごま油は、呼吸器系、風邪、咳、血栓性静脈炎の治療、ならびに甲状腺の正常化に使用されます。 それを定期的に使用すると、ストレスや緊張を緩和するのに役立ちます。
料理では、アジアの料理、ソース、サラダ、肉と魚のマリネを完璧に補完します。 軽いごま油は食べ物を揚げることができます。
パンプキンオイル
パンプキンオイルは男性の健康にプラスの影響を与えます。定期的に使用すると、前立腺炎のリスクが低下し、体内の代謝が非常に標準化されます。 それはオメガ3とオメガ6脂肪酸、ビタミンEとAを含んでいます。料理では、既製のピューレ、シリアル、スープ、スナック（寒くて暑い）に使われます。 ところで、品質のゴマ油は決して苦いことはありません。
ブドウ種子油
それは抗酸化物質とオメガ3脂肪酸が豊富です。 このオイルの定期的な使用は、あなたの肌の構造と色調を改善し、リンパ管と血管の壁を強化し、弾力性を高めるでしょう。 料理だけでなく、セルライトや二卵胞症との戦いのための化粧品にも広く使われています。 料理では、それは肉や魚製品をマリネするために、充填するのに適しており、また酢もうまくいきます。
トウモロコシ油
これは、精製油の中で最も酸化に対する耐性があります。 それは、アテローム性動脈硬化症の発生を防ぐのに役立ち、腸や肝臓、胆嚢の状態を改善し、神経系の病気におすすめです。 ビタミンEとAが豊富です。調理するには、フライ用に使用するのが最善です。 時にはそれは菓子製品およびボヤンズに加えられる。
大豆油
大豆油は、中枢神経系および視覚に有用な物質であるレシチンの含有量が高いことから評価されます。 また、この油は揚げ物料理に適しています。 販売では、それは洗練されています。 保存期間はわずか45日です。
あなたが見ることができるように、多くの油があります。 それらはすべて味だけでなく有用物質の量も異なっています。 オイルの助けを借りて、あなたは毎日の食べ物を多様化することができ、またあなたの健康を強化することができます。 主なものは、適切なオイルを適切に選択することです！