肉を細かく切って、脂肪とフィルムをあらかじめ切る。
- ビーフ - 600グラム（ピットなしのパルプ）
- Salo - 100 Grams
- タマネギ - 200グラム
- ブルガリアの唐辛子 - 3個
- ニンニク - 2歯
- 植物油 - 第1段階。 一杯
- パプリカ - 1日目。 一杯
- タイム - - 味に
- 肉汁 - 300ミリリットル
- レモンピール - - 味見する
- 砂糖は精製された - 2つのピース（精製された砂糖の2つの立方体またはローラーコースターのない2つの茶さじ）。
- 塩、胡椒 - - 味わいに
肉を細かく切って、脂肪とフィルムをあらかじめ切る。 スクラップから、スープを沸騰させる。 タマネギ、ニンニク、ラードを細かく切り刻み、種から甘いコショウをはがし、ハーフリングにカットします。 フライパンで植物油を注ぎ、それにベーコンを炒める。 ベーコンが少し溺れると、玉ねぎとニンニクをフライパンに加えます。 7分間炒める。 パン、塩、唐辛子にチョップされた肉を追加し、パプリカを追加します。 地殻が現れるまで炒める。 肉を鍋に移す（1つ以上 - 重要ではない）。 次に、肉汁をブイヨンに注ぎ、タイムを振りかけてオーブンに入れます。 180度で50分間シチュー。 50分後、刻んだペッパーを鍋に加え、肉をオーブンに15分間戻します。 その後、砂糖とレモンの皮を肉に加え、オーブンに入れてさらに15分間炊きます。 アルゼンチンの肉は準備ができています！ 米と新鮮なハーブを添えて。 お味噌汁！
サービング：4