- ディル - 6個入り
- 豚肉 - 500グラム
- 甘い唐辛子 - 1個
- ビーフ - 500グラム
- 植物油 - 50ミリリットル
- タマネギ - 4個
- ペッパーと塩 - - 味に
- 白い乾燥パン - 10枚（スライス）
- チキンエッグ - 2個セット
1.ミンスは早期に用意されており、肉挽き機で肉をひねります。牛肉と豚肉の首を取っても同じです（詰め物や既製品を買うことは可能ですが）。 ミートグラインダーでは、タマネギと白パンも挽きます（パンはまず冷水に浸してから少し押します）。 カツレツをもっと柔らかくするには、パンをクリームやミルクに浸すべきです。 2.ミートパンと玉ねぎとをミックスし、胡椒と塩を加えます。 私たちはここに卵の混合物を加えます（卵を冷たくする方がいいです、カツレツはもっと青くなっています）。 すべての成分をきれいなタオルや袋の中でベッドで細かく刻み、徹底的に混ぜ合わせます（その粘稠度は濃くて優しいはずです）。 4.冷たい水の中で私たちは手を湿らせてカツレツを作る。 フライパンでは、私たちはバターを暖め、そこにカツレツを入れ、両側にフライ、火は中です。 5.既製のカツレツを皿の上に置き、余分な脂肪を取り除くために、まずパティをナプキンの上に置きます。
サービング：6