ケーキ "ナポレオン"とハムとパイナップル
- 酵母を含まない完成パフ試験
- 青い金型のチーズ
- ハム
- 缶詰のパイナップル
- クルミ
- ニンニクのクローブ
- クリーム脂肪含量22％
- 1卵
料理を作る方法：
生地を室温で15分間放置し、薄い層に小麦粉で覆われた表面上に巻き取る。 エッジを整列させ、4つの同じ四角にカットします。 オーブンを180℃に予熱する。 フォークで穿刺するために各四角に、軽く殴られた卵を表面に置く。 または、グライスベーキングシートにケーキを置き、黄金色の茶色になるまで15分間焼く。 キッチングリルのベーキングトレイから3つのケーキを取り出し、冷ます。 残りのケーキを乾燥するまでオーブンに残す。 充填物を準備する。 ニンニクはきれいにして粉砕する。 均質な塊の中にクリームとニンニクを入れてチーズを打ちます。 ハムとパイナップルは小さな立方体にカットされています。 ナッツは大きなパン粉に切り刻まれる。 ハム、ナッツ、パイナップルを慎重に混ぜる。 互いの上にケーキを折りたたみ、誰もが詰めているpromazyvaya。 ケーキの上と側面にチーズの塊を密集させます。 ケーキを乾燥させて作業面に置き、クラムを粉砕します。 すべての側面からクラムをケーキに振りかけ、冷蔵庫に1時間入れてください。
マッシュルームと肉のペテ
- チキンフィレ700g
- 豚肉150g
- 牛の肝臓150グラム
- スモークベーコン100g
- 3玉ねぎ
- ニンニク4クローブ
- 8個のシャンパン
- 3本の白い古いパン
- 3卵
- 4杯 l。 ミルク
- 1卵黄
- 500gの小麦粉
- 250gのバター
- 大さじ2。 l。 コニャック
- 大さじ2。 l。 ポート
- 赤いカラントのジャム50グラム
- 大さじ2。 l。 チョップドパセリ
- ナツメグと地面のクローブのピンチで
- 塩、黒胡椒
料理を作る方法：
2つの卵と塩を入れたボールでバターを粉砕し、2杯分を注ぎます。 l。 水。 徐々に小麦粉をボウルに移し、生地を練ってください。 それをボールに巻き、フィルムに包んで冷蔵庫に30分間入れてください。 パンはミルクに浸る。 粗く切り刻まれたタマネギとニンニクをはがす。 鶏肉、豚肉、肝臓、キノコは、洗浄し、乾燥させ、大きな断片でベーコンと一緒に切断し、肉挽き機に通すべきである。 絞ったパン、タマネギとニンニクと一緒に細かい肉を入れて、再び肉挽き器を通す。 残りの卵、コニャック、スパイス、パセリ、塩、コショウを加え、よく混ぜる。 小麦粉が入ったテーブルで、生地の2/3を薄い層にしてください。 矩形の形状に油を注いでください。 モールドの底と側面をバッターで覆い、細かい肉を入れてください。 オーブンを200℃に予熱する。 残りの生地をロールアウトし、細かい肉でそれらを覆い、縁を結ぶ。 真ん中に小さな穴を開け、それに紙のチューブを差し込みます。 パテの表面を卵黄で滑らかにし、約1時間焼く。オーブンからパテを取り出し、わずかに冷ます。 ジャムとポートは鍋に入れて、小さな火の上で炒める。 熱いところから取り出し、パテの穴を注ぎます。 完全に冷やして、夜間冷蔵庫に入れてください。
盛り合わせの宴会
- 牛肉300g
- 豚肉150g
- 150 gの鶏の胸
- 1人参
- 海藻100g
- 4卵黄
- 2卵
- ミルク50ml
- 大さじ2。 l。 植物油
- 1大さじ l。 チョップドディール
- 塩、黒胡椒
料理を作る方法：
海のケールでロールを準備する。 牛肉と豚肉の洗浄、乾燥。 牛肉は2個にカットされています。 肉にクロスカットをかけ、食べ物のフィルムで覆い、薄い層にうまく乗ります。 塩とコショウで擦る。 牛肉1袋を脇に置く。 卵はミルクと塩で叩き、予熱した油で大型のフライパンに注ぎ、6〜7分間料理する。 冷却する。 豚肉、牛肉、卵パンケーキ、海ケールの層を重ねる。 詰め物をロールに巻きつけ、包帯を包帯でつくる。 ニンジンを入れたロールには、鶏の胸をフィルムで覆い、落ち着かせ、塩と胡椒で味付けします。 卵黄を泡立て、ディルと混ぜる。 ニンジンは煮沸して半分にし、きれいにして薄切りにします。 遅れた牛肉の片に、鶏の胸を入れて、卵の塊で肉を潤す。 ニンジンでトップ。 巻いて巻いて包帯で巻く。 肉の柔らかさまで、45〜50分間スチームバスで調理ロール。 サービングする前に、スライスしてサービングディッシュに仕上げます。 あなたは新鮮な野菜と緑の枝で料理を飾ることができます。
ベーコンのプルーン
- 骨付きプルーン10個
- ベーコン10本
- スイスチーズの薄いスライス10枚
- 剥がしたクルミの半分半分
- 1 tsp。 コニャック
- 1 cm新鮮な生姜の根
料理を作る方法：
すすぎ湯を剪定し、冷たい注ぎ、水をゆで、冷蔵庫に入れて1時間入れてから水を抜く。 排水ボーンから取り除き、ナットの半分のところに置きます。 コニャックを振りかける ジンジャーの根と細かいおろしの皮をむきます。 チーズのスライスを作るためにベーコンのスライスに、生姜を振りかけるとプルーンをラップします。 つまようじで固定する。 オーブンを190℃に予熱する。 ロールを耐火性の形にし、鮮明になるまで焼く.10〜15分。
ニシン入りタルトレット
- 大さじ2個
- 8つの中華ジャガイモ
- リンゴ2本
- クリームチーズ250g
- 1束のディル
- 1 tsp。 ホースラディッシュ仕上げ
料理を作る方法：
ジャガイモを洗って、準備が整うまで均一に沸騰させる。 洗って乾かして粉砕する。 クリスチャンチーズをホースラディッシュとディルに混ぜる。 ニシンで頭部を切開し、腹部を切開して内部を取り除く。 尾根に沿ってナイフを切断し、薄い外側のフィルムを除去する。 指は切開部を広げ、ニシンを2つの半分に分割する。 背骨と肋骨を取り除き、小さな骨を静かに引き抜きます。 フィレを幅約2cmの小片に切り、ジャガイモをはがして円に切ります。 リンゴを洗って、円に切る。 各円を半分にカットし、コアを取り除きます。 沸騰水中でリンゴのスライスを下げ、3分間調理する。 泡立て器を慎重に皿に入れてください。 チーズマスのポテトマグを広げる。 各リンゴスライスとニシンの部分を入れてください。 サービングディッシュに置く。
シェリーからのゼリーとトルコの乳房
- 七面鳥の胸0.5キロ
- シェリー250 ml
- 大さじ2。 l。 植物油
- 1大さじ l。 オレンジ色のジャム
- 1大さじ l。 液体ハニー
- 1大さじ l。 醤油
- 30gのゼラチン
- 塩、黒胡椒
料理を作る方法：
ゼラチン2粒を注ぐ。 l。 冷たい沸騰した水を入れ、20分間放置する。 ジャム、蜂蜜、醤油を混ぜる。 水浴中でゼラチンを膨潤させ、温めたシェリーと混合する。 金型に注ぎ、冷却して凝固させる前に2時間冷蔵庫に入れる。 塩と胡椒で全面的に七面鳥を挽く。 金色の茶色まで、すべての側面から、10-12分、高熱のホットオイルで炒める。 冷やし、オレンジ/ハニカム混合物で覆い、冷蔵庫に入れる。 サービングする前に、スライス、ゼリーキューブで七面鳥を切り、サービングディッシュに仕上げます。
グレープ・チーズ、ブドウ、トマト
- 400 gソフトヤギチーズ
- 6ブドウ漬け
- 6大トマト
- ピットのない緑色のオリーブ100 g
- 4 tsp。 新鮮なタイムリーフ
- 2 tsp。 バルサミコ酢
- 1 tsp。 ディジョンマスタード
- 6大さじ l。 オリーブオイル
- 塩、コショウ
料理を作る方法：
フォークで練り上げるチーズ2杯を加える。 l。 オリーブ油、タイム葉、そして新しく粉砕した黒コショウ。 炒める。 質量を12分割します。 ぶどうはマリネからすすぎ、乾燥します。 各シートを半分にカットします。 マット面を上にして葉を作業面に置きます。 各半分の中央にチーズの詰め物を入れる。 封筒で葉を崩し、縫い目をつけて皿に置く。 軽く油を注いで1時間冷蔵し、残りの油をビネガーとディジョンマスタードでビートし、塩とコショウで味付けします。 トマトを洗って、円に切って大きな皿に置く。 準備されたドレッシングを注ぐ。 チーズでチーズを変換し、暖かいグリルまたはグリルに置いて、2分間料理する。 各側に。 トマトを入れた皿に移す。 オリーブはマグカップを切って広がります。
エビとVkusnyatina
- 400 gの準備パフペーストリー
- 8個の大きな皮をむいたエビ
- 小さな皮をむいたエビ150g
- 2卵黄
- 大さじ2。 l。 サワークリーム
- ジンジャールート1cm
- 0.5レモンジュース
- 0,25 tsp。 乾いたマスタード
- 塩、赤トウガラシ
料理を作る方法：
生地をロール状に巻く。 約7cmの直径の16個のケーキを切り取ります。油を注いだベーキングシートに8個のケーキを置きます。 卵黄にエッジを塗ります。 残りのケーキの真ん中を切る。 得られたリングは、それらの縁が一致するようにケーキ上に置かれる。 上に卵黄を入れて25分焼く。 200℃で ジンジャールートのこすり、細かい小さなエビ、サワークリーム、レモンジュース、マスタード、塩、コショウと混ぜる。 充填物を充填し、大きなエビで飾る。
ブラックオリーブのマグロクラウト
- 独自のジュースでマグロ600g
- ピットのない大きな黒オリーブ400 g
- トマトパルプ400g
- 4個の卵
- ミルク350 ml
- 50グラムのemmental
- 1大さじ l。 コーンスターチ
- 1大さじ l。 オリーブオイル
- 塩、コショウ
料理を作る方法：
マグロは瓶から摘み取られ、フォークで均質な塊に粉砕され、1-2 tspが加えられた。 ブライン。 デンプンを3 tbspで希釈する。 l。 ミルク ボウルで、卵を炒める。 ビートを続け、残りのミルクを加えます。 卵の中に希釈したデンプンを注ぐ。 マグロの肉とトマトの肉を加えなさい。 塩とコショウで味を味わってください。 徹底的に攪拌する。 オリーブオイルでラウンドセラミックベーキングディッシュを丸めます。 調理した魚の塊をレイアウトし、表面をへらで細断する。 オリーブをお互いからほぼ同じ距離で上に広げます。 カフティチーズを振りかける オーブンを予熱したオーブンに入れ、180℃で30分間放置する。 室温に冷却し、冷蔵庫に移す。 サラダの葉や新鮮な野菜のサラダを添えて。
マリネの魚
- タラのフィレ500g
- 1玉ねぎ
- 2人のニンジン
- 1パセリの根
- 1大さじ l。 トマトペースト
- 1大さじ l。 小麦粉
- 0.5 tsp 砂糖
- 50mlの植物油
- 70％の3％酢
- 2ベイリーフ
- コショウコーン
- 塩、黒胡椒
料理を作る方法：
野菜はきれいにしました。 ニンジンとパセリはストリップ、タマネギの輪を切る。 野菜を半分の予熱された油で5分炒める。 トマトペースト、2大さじを加えなさい。 l。 水、シチュー10分。 酢、塩、砂糖、唐辛子、ベイリーフを入れ、さらに10分ほど弱火で煮る。 魚の塩、胡椒、小麦粉で転がし、残りの油で4分間炒める。 各側に。 熱いマリネで魚を注ぎ、冷やす。
サーモンからのホットスナック
- サケのフィレ400g
- 葱の2つの茎
- サワークリーム200g
- パルメザン50g
- 1大さじ l。 赤キャビア
- 1レモン
- 1大さじ l。 チョップドバジル
- 塩、黒胡椒
料理を作る方法：
ニンニクをはがし、すすぎなさい。 白い茎を切り、半分に切り、広げます。 緑色と広い白い葉は、同じ長さの細片に切断されます。 細い茎からは、ロールを結ぶためのストリップがカットされています。 薄いスライスでサーモンフィレットを切り、塩と胡椒を加えます。 レモンを半分に切る：それの半分を脇に置き、ジュースを他のものから絞って魚に水をかける。 沸騰した塩水に入れた幅の広いニラの肉片を小さな火の上で2分間調理する。 冷蔵庫に入れて冷たい水で冷ます。 議論する。 それぞれのネギのネギのために白を入れる。 魚、バジル、おろしチーズをスライスしたもの。 ロールにしっかりと巻き、タマネギの薄い帯で結ぶ。 フォイルでパンを覆い、ロールを入れ、3分間焼く。 180℃で ソースを準備する。 レモンスライスの半分が剥がれ、パルプが粉砕されます。 キャビアとレモンパルプとサワークリームを混ぜて、塩味を付けます。 ロールでソースを添えてください。