トマトで揚げたナス
これは、初心者のホステスでさえ対処できるオーヴァーニの最も簡単なレシピです。 この料理は、サイドディッシュまたはおいしいスナックとして提供することができます。 あなたがニンニクの存在によって混乱している場合（または後でそれから臭いがある場合）、それはマスタードまたはタータールソースに置き換えることができます。
必要な成分：
- ナス - 3個
- トマト - 6個
- ニンニク - 3-5の歯質
- 塩 - ピンチ
- 小麦粉 - 大さじ2。 l。
- マヨネーズ - 4 tbsp。 l。
調製方法：
- 野菜を洗い、皮をむいてください。 sinenky、ジャガイモを掃除するためのナイフ、沸騰水を30秒間注ぐのに十分なトマトは、冷たい水を通し、容易に剥がれます。
- シネンキは厚さ1〜1.5cmの丸いスライスに切断した。
- 小麦粉を平らなプレートに注ぎます。
- スライスを小麦粉にして、ヒマワリ油を両面から黄金の地殻に炒める。
- 彼らが揚げられている間、同じ丸いスライスでトマトを切ります。
- ニンニクで皮をむき、ニンニクで砕いたり、ナイフで砕いたりする。
- ニンニクをマヨネーズと軽く混ぜる。
- ローストオーヴァーニーズでは、ガーリックソースの部分を並べ、トマトのスライスで上に並べます。
「キノコ」ナス
名前にもかかわらず、このナスのためのこのレシピはキノコを使用していません！ 驚くべき味覚錯覚は、特別なシーケンスと秘密の成分によって達成されます！ ナスをフライするには、約40分のフリータイムが必要です。 この料理はすべての家族に評価され、最も顕著なのは5日間まで冷蔵庫に安全に保管することができ、喜びを最大にすることができるということです。
必要な成分：
- ナス - 1kg
- タマネギ - 1個。
- 塩 - 1大さじ。 l。
- ヒマワリ油
- 醤油 - 4大さじ。 l。
調製方法：
- タイトスポンジで徹底的にすすぎ、小さい長方形のスラブに切断します。
- 苦い味を取り除くには、野菜を深い鉢に入れ、塩を振って、手で炒めて30分ほどおきなさい。
- このとき、球根を剥がし、小さなものとして切り取ったり、ミキサーで砕いてください。
- ヒマワリ油で玉ねぎを半透明になるまで炒める。 彼が茶色になったら、フライパンにタマネギを残して火を消す。
- 30分後、冷たい水の中で野菜をすすぎ、ソーセージに入れます。
- 水が完全になくなったら、フライパンをタマネギで熱し、青く撒いてください。
- 味が美味しい金色の茶色に変わったら、「秘密の原料」 - 醤油を加えてください！ よく炒めて蓋で覆う。
- 熱を止めて自然な状態で冷やす。
これらの揚げたナスは冷たくなければならない。 醤油を入れたフライパンの "languor"のおかげで、繊細なキノコ風味を手に入れ、味の芽を "欺く"。 だから、あなたは安全に実験し、青いが好きでない人にこのおやつを提供することができます - 彼らは代替について知りません！