トマトソースのポークソーセージ
- 8本の豚肉
- 赤い玉ねぎ1個
- ニンニクの1クローブ
- 赤いドライワイン75 ml
- マッシュトマトパルプ500g
- 2 tsp。 フェンネルの種
- 3大さじ l。 植物油
- 塩
調理時間：30分。 サービング：4
料理：
タマネギとニンニク、皮をむき、挽き、鍋に1杯の大さじで炒める。 l。 予熱された油、8分。 ボウルに移す。 ソーセージをマグカップに切る。 タマネギが調理された鍋、残りのバターとソーセージを加えます。 炒め、時には茶色の外皮が形成されるまでかき混ぜる。 フェンネルの種を加えて、さらに2分間攪拌して料理します。 タマネギとニンニクをソースパンに戻し、ワインを注ぎ、完全に蒸発するまで調理します。 マッシュトマトを加え、味に塩を加え、蓋で覆う。 クック5分。
チキンレモン・ジンジャー・クラスト
- 1鶏の体重1.2kg
- 醤油
- レモン1個分のジュースとジュース
- 新鮮な生姜の根
- ニンニクのクローブ
- 小麦粉のガラス
- 粉砕したパプリカ
- 地面の唐辛子
- 植物油のガラス
- 砂糖
- 塩、黒胡椒
準備時間：2時間20分。 準備時間：1時間サービング：10
料理：
鶏を洗って水切りし、10の部分に切断：2つの羽、2つの腰、2つの下肢、2つの胸、半分にカット。 残りの尾根と首は1リットルの水で鍋に入れ、沸騰させてください。 泡、軽く塩と胡椒を取り除く。 30分間沸騰させる。 ブロスはブロス。 ジンジャーとニンニクはきれいに粉砕します。 ゼストとレモン汁、醤油、ショウガ、ニンニクのボウルに混ぜる。 0.25グラスの冷たい水を加える。 鶏肉を入れてよく混ぜる。 1時間寒さに入れて、小麦粉、パプリカ、唐辛子、塩、黒コショウを混ぜ、混合物の半分を別のプレートに注ぎ、脇に置いてください。 マリネから鶏を取り除く（マリネを拾う）。 小麦粉の混合物で小片を回転させ、冷凍庫に1.5時間置いて、30分間放置して放置する。 室温で行う。 ラーメンの小麦粉ミックスでチキンの部分をロールします。 予熱された油で3〜4分間炒める。 各側に。 ローサイドのベーキングディッシュに移す。 マリネを0.25カップのチキンブロスと混ぜて、鶏肉を金型に注ぎます。 鳥に砂糖を振りかける オーブンを180℃に予熱したオーブンに45分間入れてください。
Kapustnyak Don
- 豚肉400g
- サワークラウト600グラム
- ジャガイモ400g
- 3大さじ l。 キビ
- ラード50g
料理：
豚肉を3リットルの水で鍋に入れ、沸騰させ、泡を取り除いて1.5時間煮る。 ブロスにひずみを入れ、再び沸騰させる。 キャベツを切ってチョップする。 ミルクをすすいでください。 肉の粉砕機を通ってキビと粉砕するサロ。 ジャガイモをはがし、細切りにして、スープに加え、10分間料理する。 キャベツを入れ、フォアグラでラードし、20分間料理する。 肉を鍋に戻し、ローストを加えなさい。 5分間沸騰させる。 味に塩を加える。
Perlotto
- 300グラムの真珠大麦
- 大さじ1個
- ニンニク2クローブ
- トマト5個
- 白いドライワイン150 ml
- 800 mlの野菜ブロス
- パルメザン40g
- 3大さじ l。 植物油
- 塩、コショウ
調理時間：40分。 サービング：4
料理：
はく離を洗い流す。 タマネギとニンニクをはがし、粉砕する。 予熱2 tbsp。 l。 油、玉ねぎ、半分のニンニク、8分。 パール大麦を加え、穀物が透明になるまで調理する。 ワインを注ぎ、蒸発させるまで調理する。 それからそれを完全に吸収させるために、1個の取鍋でホットブロスを注ぎます。 塩、コショウを加えなさい。 パールバーが柔らかくなったら、熱を取り除き、パルメザンを加えてかき混ぜる。 ペルロットを醸造しながら、トマトを大きな塊に切断し、残りのニンニクで10分間油で揚げます。 perlottoに追加し、ミックスしてすぐにテーブルに提出してください。
バナナのチーズケーキ
- コテージチーズ500 g
- 1卵
- 2バナナ
- 100g粉+パン粉用にもう少し
- 1 tsp。 ベーキングパウダー
- 砂糖100g
- 50mlの植物油
料理：
コテージのチーズは、ふるいにかけ、卵、砂糖、ふるいにかけた小麦粉、ベーキングパウダーと混ぜる。 バナナを剥がし、細かく刻む。 コテージチーズの塊に加えてよく混ぜる。 生地を10-12等分し、ぬれた手でボールに転がし、小麦粉で転がし、スパチュラで平らなケーキの形を与えます。 パン、ホットオイルで4分間炒める。 各側に。 サワークリームを添えて。
カード - ハニーケーキ
- コテージチーズ500 g
- 250 gの砂糖漬け果物
- ハチミツ75g
- 砂糖50g
- 2卵
- 2卵黄
- 1 tsp。 粉砕シナモン
メレンゲの場合：
- 2つの新鮮な卵白
- 砂糖50g
テストの場合：
- 250gの粉+作業面を粉砕するためのもう少し
- バター150g
- 砂糖100g
- 1卵
準備の時間; 1時間30分。 サービング：10
料理：
生地を準備する。 バターを柔らかくし、砂糖で粉砕します（砂糖は完全に分散するはずです）。 卵と大さじ1を加えてください。 l。 小麦粉、滑らかになるまで泡立てる。 ビートを続け、残りの小麦粉を注ぎます。 生地をこね、ボールに巻きつけ、食品フィルムに包んで冷蔵庫に20分間入れる。 軽く油を注いで小麦粉を振りかける26cmの直径を形成する。 作業面に、小麦粉を振りかけ、同じ直径の円の中に生地を巻いて、金型に置きます。 試験の表面で、フォークで頻繁に穿刺し、さらに20分間冷蔵庫に戻ってください。 生地を羊皮紙で覆い、乾燥した豆を注ぎ、予熱したオーブンに200分間入れて12分間放置する。 豆と羊皮紙を取り出し、さらに5〜7分間焼く。 フォームを取り出して脇に置いてください。 オーブンの温度を180℃に下げる。 コテージのチーズは、ふるいにかぶり、卵、卵黄、蜂蜜、シナモンをよく混ぜます。 砂糖漬けの果物を加えて、再び混ぜる。 メレンゲを準備する。 白を壮大な泡で叩きます。 拍動を続けて徐々に砂糖を加えなさい。 泡が濃く輝くようになるまで叩いてください。 軽く下から上に軽くかき混ぜて、メルトをメルトの中に入れてください。 得られた混合物を生地を有する型に入れる。 金色の茶色になるまでオーブンで30-40分焼く。 奉仕する前に、ケーキに砂糖パウダーを振りかけ、砂糖漬けの果物で飾る。
アーモンドワッフル
- アーモンドフレーク125g
- 2つの生の卵白
- 砂糖80g
- 1.5 tsp。 小麦粉
- 2.5大さじ l。 バター
料理：
1.5ポンズを溶かす。 l。 オイル。 ボウルで、ふるいにかけた小麦粉をたんぱく質、砂糖、溶かしたバターと混ぜる。 アーモンドフレークをかき混ぜ、カバーをして冷蔵庫に2時間入れてください。羊皮紙を羊皮紙で覆い、残りの油でグリースを塗ります。 得られた混合物を1大さじの部分に広げます。 l。 5cmの距離で、1mmの厚さのカップにマッシュアップする。 オーブンを175℃に予熱した状態で7〜8分間入れてください。 ホットワッフルは、ローリングピンに1回シフトして半円形にします。 同じ方法で、残りのアーモンド混合物からウェーハを焼く。