このレシピでは、パイクパッチは、他の川の魚、例えば、パーチで置き換えることができます。 ソースのために、小さなイカを取る - 彼らは優しいです。 あなたがそれらを見つけることができない場合 - カクテル(最小)エビを購入する。 ソースの辛さのために、あなたはチリを追加することができます。
水中世界
海のサラダが味わえないなら、それは日本の海藻noriに置き換えることができます。 パックのダークプレートはスーパーマーケットで販売されています。家庭用寿司、スープやサラダなどの季節に使用できます。 乾燥した海藻は味噌汁の必須成分であり、店頭では「オールアズ・スシ」に展示されています。 わかめは温かい水に浸さなければなりません - 容積は3〜4倍に増えます。 その後、サラダ、スープ、サイドディッシュとして使用してください。 海産キャベツの主な競争相手は、海藻のワカメまたはサラダのサラダです。 通常、それは既に用意されているクッキーで販売されています。マリネは醤油、唐辛子、ゴマ、油を含み、米酢です。
オリエンタルスタイルのパイクのフィレ
原材料:パイクパチ200g、ライスヌードル40g、ヒヤシワカメ40g、オリーブオイル10g、チェリートマト4個、チョコレート4分の1個、ゴマ油、塩、コショウ、レモンスライス1滴。 ソース用:脂肪30%、ミニイカ25g、オイスターソース15g、オイル10gのクリーム40g。 装飾のために:shnit-onion、kumquat(小さいタンジェリン)。
料理:
塩と白コショウの混合物で魚を焼き、オリーブオイルを振りかける。 ライスディの皮が現れるまで、両側のホットなフライパンにパイクパッチを炒める。 準備ができたら、魚をオーブンに10分間送ってください。 ソースを準備する:小さな鍋またはフライパンに、バターを溶解し、カキのソース、クリームおよびイカを細片に加えます。 5分間沸騰させる。 茹で麺を茹でる:塩辛い水で2分間寝かし、水切りする。 オリーブオイルとディルを加えなさい。 プレートに藻類の層を置くために金型を使用し、ゴマ油を振りかける。 チェリートマトとヌードルのトップ。 パルクパッチをパルミチェリに乗せて、その上に調理したソースを注ぎます。 薄切りマグカップとシャンティオニオンで飾る。 レモンのスライスを添えて。
海草の味噌汁
原材料:魚の汁500グラム、ヒヤシワカメ50グラム、ワカメ20グラム、大さじ2杯。 l。 暗い味噌。
装飾用:小唐辛子
料理:
藻類わかめは温かい水を注ぎ、10分間浸して浸します。 魚のスープをあらかじめ加熱し、味噌を溶かす。 スープに海藻を加え、弱火で3〜5分間沸騰させます。 このレシピは基本的なものです。必要に応じて、魚介類や魚肉、薄くスライスした牛肉や大豆チーズの揚げ物をスープに加えることができます。
シーフードとシーフードサラダ
原材料:白大根「大根」40g、酸洗したもの40g、 タコ、凍結ミニイカ40g、大豆の芽30g、ひやしわかめ30g。
ソースのために:ゴマ油の10-15滴、1つの大さじ。 l。 醤油、1 tsp。 イタリアンソース "バルサミコ"、レモンウェッジ1個。
料理:
白大根を焼き、大豆の芽と藻類を混ぜる。 イカを解凍して小片に切って、漬けたタコを一緒にサラダに加えます。 このサラダでは、イカやタコの代わりに既製の海のカクテルを使用することができます。
藻類とナッツ類のサラダ
原材料:ハワイワカメ140g、レモンまたはライム1杯、クルミ缶詰。
ソース用:カキ醤油10g、クリーム10g 30%の脂肪含量、ゴマ油の4-5滴。
料理:
ナッツの半分は細かく切り刻み、藻類と混合する。 プレートに置いて、レモンやライムとナッツの後半で飾る。 クリームと牡蠣のソースを混ぜて、別々に提供してください。 あなたが缶詰のナッツを見つけることができなかった場合、あなたはカシューナッツに置き換えることができます - あなたはサラダのためにそれらを少し粉砕する必要があります。
ベジタリアンロール
原材料:寿司用米50グラム、ショウガ漬け10グラム、西洋ワサビ5グラム、ノリ1皿、海苔、ヒヤシワカメ。 ノリを温水に10分間入れてください。 寿司のためのマット(あなたは食べ物フィルムを使うことができます)で、茹でた米の薄い層を置き、浸したノリの帯でそれを覆い、上から林のわかめと紋藻を均等に並べます。 ロールをロールし、8等分にカットします。 生姜、わさび、醤油を添えて。 このレシピがあまりにも退屈だと思われる場合は、軽く塩漬けしたサーモンやソフトチーズをロールの充填部に加えることができます(例: "Philadelphia")。