Adzhikaはアブハズとグルジアの伝統的なスパイシーでアロマティックな調味料です。このテーブルでは、人気のあるケチャップやマヨネーズと自信を持って競争しています。 ほとんどのアジクは揚げ物や焼いた肉に仕込まれていますが、魚、家禽、シンプルなパスタにはいいです。 もともとは、唐辛子と香辛料調味料、乾燥ハーブとの塩の混合物でした。 徐々に、この調味料をもっと面白くするために、他の成分、特に新鮮な野菜と果物：唐辛子、トマト、リンゴ、ニンニク、西洋ワサビが加えられました。 もちろん、調理しない古典的なアジヒカでは、この調味料は、より多くの植物ピューレを連想させる、共通点はほとんどありません。 それにもかかわらず、冬のために収穫することができるトマト、リンゴ、酢を入れた自家製のアジヒカは、とても美味しく、「フィンガーズ・リック」というタイトルに値します。 また、冬の間、Adzhikaを簡単に素早く用意している成分を使って準備することを考えれば、あなたは自分の手でこれを空白にすることはできません。 さらに、今日の記事では、醸造すべきではないAdzhikaの準備を含めて、フォト/ビデオによる最善のステップバイステップのレシピが収集されています。
冬のためにリンゴとトマトを入れたおいしいAdzhika - 写真付きのステップバイステップレシピ
冬のためのおいしいAdzhikaのレシピで、トマトとリンゴの組み合わせが最も成功するとは思われません。 しかし、このシーズニングの最初のスプーンの後にこのエラーはすぐに消えます！ 繊細で香り豊かで甘い、豊かな味わいのアズヒカは、それがテーブル上で提供されるメインディッシュを非常に微妙に強調します。 冬のためにリンゴとトマトとの最も美味しいAdzhikaを下の写真のステップレシピで作る方法。冬のトマトとリンゴを使ったおいしいAdzhikaの必須成分
- リンゴ（酸っぱい） - 0.5 kg
- トマト（甘い品種） - 2 kg
- タマネギ - 2個。
- ニンジン2匹。
- ニンニク - 5-8の歯質
- スイートピーマン - 3個。
- 酢 - 1/4カップ
- ハニー - 1/3カップ
- オリーブオイル - 1/2カップ
- コショウ豆 - 10〜15個。
- ベイ葉5-7個。
- 塩 - 2大さじ。 l。
- 赤唐辛子-1/4 tsp。
冬のリンゴとトマトから最も美味しいアジジカのレシピをステップバイステップで教えてください
- 1.このレシピのために、肉質の甘いトマトと熟したソフトリンゴが理想的です。 すべての野菜や果物は流水下で慎重に洗ってカットしなければなりません。 私たちがミキサーで粉砕するすべての成分を含んでいるので、ピーマンとリンゴを屋根裏から剥がし、中央部を細かく切断するだけです。 私たちは小さなトマトを中くらいの半分にカットしました。
- まず、トマトをミキサーのボウルに入れ、粉砕します。 必要に応じて、必要に応じて、肉のグラインダーで他のすべての食材と同様に、トマトをスキップすることもできます。
メモに！ トマトの皮が濃すぎる場合は、事前にそれを取り除く方が良いです。 これを行うには、茎の代わりに小さな十字線を作って、沸騰水でトマトを浸す必要があります。 ブランチング後、容易に剥がすことができます。
- 我々はトマトを大きな鍋に入れ、他の成分を粉砕する。 私たちはタマネギとニンジンをきれいにし、個別にミキサーに送ります。 次に、スイートピーマン、ニンニク、リンゴを（皮膚と一緒に）チョップします。
- 私たちは鍋の中のすべての食材を接続します。 小さな火の上で、混合物を沸騰させて約1時間料理する。 次に、塩、ピーマン、ベイリーフ、赤唐辛子を加えます。 20分ほど炒めて煮込む。
- 次のステップでは、オリーブオイル（洗練された）、酢、蜂蜜を加えます。 我々はすべてをうまくミックスし、プレートを15〜20分間苦しめ続ける。 準備ができたadzhikaはよく溶接され、より厚くなる必要があります。 マスの粘稠度が均一でない場合は、水中ブレンダーを使用して厚い植物ピューレの状態を達成することができます。
- 並列調理では、私たちは瓶の滅菌に従事しています。 これを行うには、きれいな瓶を80〜100度で15分間オーブンに入れます。 Kipyatkomは蓋を覆い、瓶のAdzhikaのパッケージに進むことができます。 コルク、冷却するまで熱で包み、いつものように涼しい場所に保管してください。
酢なしの冬のためのトマトとニンニクの家adzhika - 簡単なレシピステップバイステップ
もちろん、このレシピのトマトとニンニクに加えて、酢を入れない自家製のAdzhikaには、他の成分、例えばスウィートコショウがあります。 しかし、これはレシピに酢がないためです。この調製は、鮮鋭化と顕著な酸性度なしに得られます。 以下の簡単なステップバイステップのレシピで、冬のために酢なしでトマトとニンニクを使って手作りのアジカを作る方法について。冬の酢を含まないトマトとニンニクのホームアジカの必須成分
- トマト - 2 kg
- スウィートコショウ - 0.5 kg
- 唐辛子-5-6個。
- ニンニク - 250 gr。
- 植物油-100ml。
- 塩-0.5大匙。 l。
冬の酢なしのトマトとニンニクのアジジカの簡単なレシピのステップバイステップの指示
- この急性のアジカの準備の原則はかなり標準的です。 まず、野菜を洗い、種とパーティションからブルガリアの唐辛子を剥がす必要があります。
- 私たちはトマトとピーマンを中くらいのものに切り、肉挽き機に通す。 ニンニクをきれいにし、ニンニクでこすったり、小さな鉄板で擦ったりする。
- 鍋にトマト、ブルガリアの胡椒、塩、唐辛子（細かく刻んだもの）、植物油を混ぜる。 中程度の熱で、かき混ぜ、その塊を沸騰させ、20分間煮る。
- ニンニクを加え、さらに5分間アジカを火の上に保つ。 炒めて、プレートから取り出して、瓶の塊のパッケージに行きます。
- ブランクが冷えるまで、カバーを閉め、上下逆さにします。
グルジアの冬のためのadzhika - 最高のレシピ家庭で段階的に
冬のための本当のジョージアのadzhika（最高のレシピは家庭の段階的なステップです）は非常に暑いです。 そして、その基盤が非常に唐辛子とニンニクであることを考えると、これは驚くべきことではありません。 さらに、冬の伝統的なグルジアのアジヒカでは、家庭でのステップバイステップのレシピで、トマトとブルガリアのペッパーはありません。 有名なジョージア調味料の調理の詳細はすべて載っています。家庭での冬のためのグルジアのAdjikaのための必須成分
- ホットレッドペッパー - 500 gr。
- ニンニク - 100 gr。
- クルミ - 100グラム。
- コリアンダー - 400 gr。
- コリアンダー（種）-1 tbsp。 l。
- 塩-3 tbsp。 l。
Georgian Adjikaのレシピを自宅で冬のためのステップバイステップの指示
- 唐辛子は、尾を削除し、半分にカット。 種は残すことができますが、アジカがあまりにも「激しい」ことを恐れている場合は、それを取り除く方が良いでしょう。 ペッパーを肉挽き機に通します。
- ニンニクはきれいにされ、また便利な方法で粉砕されます。
- 鉱山と細かく切った。 シロザロの代わりに、パセリ、またはこれらの品種の緑を混ぜて食べることができます。
- 我々は、シェルからクルミを取り出し、乾燥したフライパンに送ります。 特徴的な香りが現れるまで炒めると、殻は容易に取り除かれます。 私たちは火から取り除き、冷やして、ヤシのナッツを粉砕して、それを浄化します。 私たちはクルミの穀粒を肉挽き機に通します。
- モルタルを使用して、コリアンダーの種を粉砕する。 私たちは、緑を含むすべての食材をつなぎとめ、再びミルクをミル粉砕機に通します。
- ソリム、ミックス、フタ付きカバー。 我々は3日間、蓋の下に室温でadzhikaを残す。 確かに、1日に数回、シャープなビレットを混ぜます。
- 我々は乾燥した方法で缶を滅菌し、既製のadzhikaでそれらを鍔に充填し、それを止める。 冷蔵庫や地下室に保管しています。
冬の間トマトとニンニクから最も美味しいアジヒカ - 手作りレシピ
一般的に、料理を持たない冬のためのニンニクのトマトからのアジヒカは、この家庭の準備の中で最も美味しいオプションの1つと考えられています。 短い調理時間、簡単なレシピと素晴らしい味 - これらの特性は全て、この調理法に固有であり、調理する必要はありません。 下の自宅のレシピで冬の料理をしないでトマトとニンニクで最も美味しいAdzhikaを作る方法の詳細をお読みください。トマトとニンニクの冬用に調理しないでおいしいAdzhikaのために必要な材料
- 熟した甘いトマト - 1キロ
- ブルガリアのコショウ - 2個。
- 唐辛子 - 2個。
- タマネギ-1 pc。
- ニンニク-1頭
- 植物油-3 tbsp。 l。
- 酢-23大さじ。 l。
- 塩と味
調理なしで冬のためのニンニクとトマトの最も美味しいAdzhikaのためのステップバイステップの指示
- 生の（調理なし）このレシピによれば、トマトからのアジヒカは簡単に調製できます。 トマトとコショウ、ブルガリアのコショウを屋根裏からきれいにし、元の形で鋭利なままにし、尾だけを切る。
- 次に、肉挽き機のトマト、ブルガリアの唐辛子、ホットレッドのチリを通過させます。 ガーリックは小さな鉄板で擦れた。
- すべての成分を1つの深い容器に入れてよく混ぜる。
- 塩、酢、バターを加えなさい。 徹底的に我々は干渉し、ふたを覆い、1〜2時間放置する。
- 完成したアディカを無菌缶に入れ、プラスチックカバーで覆います。 私たちは冷蔵庫に保管します。
冬のためのトマトとニンニクの酸性のアジシカ - 調理と簡単なレシピ
冬のためのトマトとニンニクを使ったアジカ（調理法のレシピ）は、柔らかくてスパイシーな調味料の両方ができます。 私たちの次のシンプルなレシピは、シャープでかわいらしいシーズニングです。 下の簡単なレシピで料理と冬のためのニンニクとトマトからシャープなadzhikaの準備のすべての詳細。冬の沸騰を伴うトマトとニンニクのスパイシーなアジカの必須成分
- トマト - 2 kg
- 赤い唐辛子 - 500グラム。
- ニンニク-200グラム。
- コリアンダー-300グラム。
- hneli-suneli - 1 tbsp。 l。
- 植物油-150ml。
- 酢-100 ml。
ニンニクと冬のための料理とホットトマトのajiksのレシピのためのステップバイステップの手順
- トマトを粉砕するミキサーのボウルに。 得られたマッシュポテトをボウルに入れる。
- シャープなコショウとニンニクと便利な方法で挽く。 トマトピューレに加える。
- Cilantroは非常にきれいにカットし、バルクに追加します。 よく混ぜて塩を加えます。
- 混合物をゆっくりと火にかけ、沸騰させる。 温度を最低に下げ、30分蓋の下で沸騰させます。
- 植物油、酢、ホップ・サンエリを加えてください。 攪拌し、濃厚化する前に20-30分間調理を続ける。
- 完成した混合物を滅菌したジャーに分注し、防腐剤キーで巻き上げます。
冬の唐辛子の古典的なadzhika - ターンベースのシンプルなレシピ
冬のAdzhikaの次のレシピは、刻んだ唐辛子をベースにしており、トマトがないので、クラシックと呼ぶことができます。 確かに、このバージョンはostrinkoyによって区別され、このビレットのより柔らかいトマトバージョンのファンを喜ばせることはありません。 それにもかかわらず、冬のための唐辛子の古典的なAdzhikaは、揚げた肉に完全に合っており、いつものメニューにオリジナルの品種を持って来ることができます。冬のホットペッパーからの古典的なAdjikaのための必須成分
- 乾燥スパイシーチリペッパー - 1 kg
- クルミ-200グラム。
- 大きな塩 - 300グラム。
- コリアンダーの種子-50 gr。
- ホップ - サンエリ - 100グラム。
- ニンニク-250グラム。
Adzhikaの古典的なレシピの冬のための唐辛子のステップバイステップの指示
- 温かい水の中で唐辛子を1時間浸してください。 軟化したピーマンは、種子とともに肉挽き機に通される。
- ニンニクは、プレスまたは3つの大皿に通す。
- コリアンダーの種は大きな塩と一緒にモルタルで刻む。
- クルミは、黄金まで油なしの鍋で炒める。 私たちはきれいにし、肉挽き機を通過する。
- すべての成分は1つの容器で混合されます。 きれいな瓶に注ぎ、蓋をしっかり閉じます。
冬のためのアブハゼの急性adzhika - 古典的なレシピステップバイステップ
Abkhazian料理の冬の鮮やかなadzhikaは、この調味料の最も古典的なバージョンの例です。 その調製のために、大きなヨード化されていない塩および芳香族スパイスを使用することが必要である。 古典的なレシピに沿って冬のための急性Abkhaz adzhikaを作る方法の詳細についてさらに読む。古典的なレシピによると、冬のための急性アブハゼのアジジカのための必要な成分
- ホットピーマン - 1 kg
- 塩-3-4大さじ。 l。
- ニンニク - 1頭
- コリアンダー - 0,5 tsp。
- コリアンダー - 1梁
冬のためのアブハゼ急性adzhikaの古典的なレシピのためのステップバイステップの指示
- コリアンダーの種は大きな塩と一緒に乳鉢で均一になるまで粉砕しなければならない。
- 種、ニンニクから唐辛子を洗う - 殻から。 新鮮なシラントロは洗ってきれいに細かく刻みます。
- ミキサーのボウルで、セロントロとニンニクを別々に切ります。 次に、2つの成分を混ぜ合わせ、コリアンダーを加え、ミキサーで再び粉砕する。
- バルクにコリアンダーと塩の混合物を加え、よく混ぜる。
- きれいな乾燥した銀行やコルクに広がる。
食べる必要のないあなた自身の手で生のadzhika - 冬のためのステップバイステップレシピ
調理すべきではない自分の手で生のadzhikaの次のバージョンは、冬に適してすぐに提供しています。 このような香りのあるビレットを準備する方法は非常に簡単で時間がかかりません。 文字通り適度に鋭い生のadzhikaで30時間準備ができている！ 生のAdzhikaの準備のすべての詳細は、あなたは以下の自分の手で段階的なレシピで調理する必要はありません。自分の手で生やしたアジジカに必要な成分。沸騰させる必要はありません。
- スイートピーマン - 1 kg
- ニンニク - 400 gr。
- 大きな塩 - 3大さじ。 l。
- ホップ・サンソルズ・テイスト
- コリアンダーの種を味わう
冬のために調理すべきではない生のAdzhikaのレシピのステップバイステップの説明
- 私のコショウと慎重に仕切りや種子の内側をきれいにした。 私たちは肉挽き機やミキサーでペッパーを渡します。
- ニンニクはきれいにされ、また肉挽き器で研削される。
- スパイスを炒めた塩。
- すべての成分は1つの大きな容器で混合されています。 30分おきます。
- 30分後、粗製アジヒカを試すことができます。 あなたは冬のためにそのようなadzhikaを維持する場合は、単純に乾燥滅菌瓶に詰めて、蓋で覆う。
トマト、ペッパー、ニンニク、西洋ワサビの自家製ホット・アズヒカ、ステップ・バイ・レシピ
あなたがもっとニンニクと西洋ワサビを追加する場合は、トマトとコショウとホームadzhikaは非常に鋭いことができます。 このような成分の組み合わせは、鋭い香辛料の愛好家を無関心にしません！ どのようにトマト、ピーマン、ニンニク、ホースラディッシュとホームメイドのシャープなadzhikaを作る。トマト、ピーマン、ニンニク、西洋ワサビの自家製急性アジカの必須成分
- トマト-1.5 kg
- 西洋ワサビ根 - 100グラム。
- ニンニク - 2-3頭
- 唐辛子 - 3-4個。
- 塩-3 tbsp。 l。
トマト、ニンニク、コショウ、西洋わさびからのAdzhikaの自家製レシピのステップバイステップの説明
- ペッパーと私のトマトは、我々は皮からワサビをきれいにする、ニンニクも殻から皮を剥いだ。
- 私たちは肉のグラインダーを通してトマトと皮を一緒に渡します。 次に、ニンニクとコショウを送ります（それは穀物とともに可能です）。
- ホースラディッシュは小さな激怒をこすりました。
- すべての成分を一緒にして塩とよく混ぜます。
- 私たちは清潔な缶の上に仕上げたアジカをレイアウトし、蓋で閉め、涼しい場所に保管します。