おいしい健康的なアヒル肉：家庭での繊細なシチュー
この皿を準備するには、1つ以上の鳥の枝肉、アヒルの脂肪、特定のスパイスなど、あまり必要としません。 次のレシピを使用して、冬の間、アヒルから家族のシチューを準備します。
必要な成分のリスト：
- アヒルカーカス2匹。
- 黒コショウ - 15エンドウ
- スイートピーマン - 8個のエンドウ豆
- ベイリーフ - 4個。
- 塩 - 2 tsp。 スライドで
- アヒルの脂肪
- フードホイル
アヒルからのシチュー料理のレシピ：
- 鳥の胴体が裂けて、タップの下で徹底的にすすぎます。 アヒルから脂肪を切り落とし、鳥を裂く。
- 蓋で瓶を準備し、よく洗って滅菌する。
- 各瓶の底には、ベイリーフ、黒と香辛料のピーマンのエンドウ豆を入れ、塩を振りかける。
- 脂肪を裂く。 それらのおよそ半分は缶に入れられ、上からは鳥の枝肉の枝肉が並べられます。
- アヒルの脂肪の別の層で肉を覆う。
- 食品箔を大きな断片に分け、4回折り曲げる。 そのような箔のシートは、缶の首を覆うのに十分なものでなければならない。
- 容器をアヒル箔で覆い、オーブンに入れ、電源を入れて200℃まで加熱する。 この温度で、肉を4時間煮る。
- 時間がなくなったら、缶の中のスープの量をチェックしてください。 アヒルから放出されたジュースがタンクを完全に満たしていない場合は、水を上に置き、オーブンに1時間入れておいてください。
- その後、ホットジャーを取り出し、カバーでロールします。
- ワークピースを暖かいブランケットで覆い、ゆっくりと冷ます。
アヒルから家で煮込んだ準備ができて、冷暗所に保管するためにそれを隠す。 同様の方法で鶏肉やウサギの肉を節約することもできます。
元の味のサプライズ親戚：煮たヤギの肉
ヤギの肉は、私たちの国で人気のある製品とは言えませんが、非常に便利だと考えられています。 まず、脂肪分が少なく、コレステロールがほとんど存在しないため食物摂取量と呼ばれます。 ヤギの肉は体に素早く吸収され、そこに含まれるビタミンは筋骨格系、肌の状態、心臓血管系に有益な効果をもたらします。 とりわけ、この製品の人気が低いことから、冬には独特で独創的な料理を準備する機会が与えられます。
煮込んだヤギの肉を調理するための製品のリスト：
- ヤギ2kg
- 黒コショウ - 8エンドウ
- スイートピーマン - 4ピース
- ベイリーフ - 2個。
- 塩 - 味に
- 植物油 - 50 g
- 水 - 大さじ2。
調理のためのステップバイステップのレシピ：
- タップの下で新鮮なヤギの肉の洗浄、必要に応じて、骨や静脈を削除します。 大量の製品をカットしてください。
- 深い鍋でヒマワリ油を注ぎ、肉を浸し、大さじ2杯を加える。 蓋で容器を覆う。 最小の炎でヤギを少なくとも4時間乾燥させる。
- 時間がなくなったら、皿に塩を入れ、黒と香りのよい胡椒とベイリーフを入れます
- 缶を準備する。 容積が0.5リットルの銀行、および適切なカバーは、洗浄して滅菌する必要があります。
- 肉を銀行に配り、肉汁を注ぎます。 液体が十分でない場合は、容器がいっぱいになるように沸かした水を補充します。
- 瓶をオーブンに置き、温度を130〜140℃に設定し、シチューを2時間以上調理する。 ブロスが沸騰する場合は、少し水を加えます。
- ホットジャーをオーブンから取り出し、カバーでカバーします。 缶詰食品を暖かい毛布で包み、完全に冷却するまで放置する。
店舗は、地下室、地下室、またはその他の暗くて涼しい場所に保管してください。
魚料理の恋人：パイのシチュー
パイクの肉はややカリカリです。この魚から美味しい料理を作るのは簡単ではありません。 しかしパイのシチューは単に優れているだけでなく、最も重要なことに、それを準備するのに多くの時間と食糧を要しません。
魚のシチューのための食材のリスト：
- パイク - 2 kg
- 塩 - 5大さじ。
- 植物油 - 0.5 l
- ベイリーフ - 2-4個。
- 黒コショウ - 5-6個のエンドウ
冬の調理法のレシピ：
- 魚は鱗をはずし、頭、鰭、尾を取り除きます。 コックを脊柱に沿って分け、骨を取り出す。 切り身を3~4cmの幅に切ります。
- 0.5リットルの容量の缶を洗浄して滅菌する。 容器をマルチバークまたは圧力鍋で便利に滅菌する。
- 準備された容器で、葉の葉と唐辛子を広げ、塩を振りかける。
- 缶詰に魚の一部を分配し、缶を完全に満たすように植物油を容器に注ぎます。
- ストーブに大きな鍋を置き、底に柔らかい布を置き、缶をセットし、缶の「肩」に届くほどの水を注ぎます。
- 火をつけて、水が沸騰するのを待ちます。 その後、容器を30〜40分間滅菌する。
- 清潔な蓋で缶を転がし、毛布で覆い、完全に冷却するまで放置する。
あなたが見ることができるように、家のシチューは非常に簡単に準備されています。 缶詰の食べ物は暗い涼しい場所に保管してください。