- クラッカー - 1カップ
- 砂糖 - 2項目。 スプーン
- 溶融バター - 3 Art。 スプーン
- ゼラチン - ティースプーン1個（充填）
- 全乳-1/4ガラス（充填）
- クリームチーズ - 240グラム（詰め物）
- 大きな卵 - 2個（詰め物）
- 塩 - 小さじ1（詰め物）
- 凝縮ミルク、缶 - 1個（パッディング）
- 苦いチョコレート - 90グラム（釉薬）
- 無塩バター - 1/4ガラス（釉薬）
- コーンシロップ2杯（釉薬）
1.オーブンを160度に予熱し、パンを中央に置きます。 2枚のホイルで正方形のベーキングトレイを広げ、すべての面から5cmのキャノピーを残す。 フードプロセッサーで砂糖と塩のピンチでクラッカーを細かくチョップします。 バターを加えてすべてを混ぜる。 混合物を用意したベーキングシート上に置き、表面に押し付けてください。 10分間焼く。その後、ベーキングシートを5分間冷ます。 2.充填物を作る。 ボウルのミルクにゼラチンを注ぎ、2分間静置して軟化させます。 クリームチーズ、卵、塩、ゼラチンの混合物をミキサーで約2分間ミディアムスピードでボウルに入れ、ミルクキャラメルと軽く混ぜる。 カラメルのミルクを調製するには、濃縮したミルクを少量の鍋に入れ、別の沸騰した水の上に置き、低温で40〜50分間かき混ぜながら、濃いカラメル色になるまで煮詰めます。 熱から取り出し、滑らかになるまで振る。 3.生地の上に詰め物を注ぎ、オーブンで約45分間焼く。 チーズケーキをベーキングシート上で約2時間冷ます。 約6時間冷蔵庫で冷やす。 4.釉薬を作る。 チョコレートチョコレート。 バターを切る。 ダブルボイラーまたは沸騰した水のポットの上に置かれた小さな金属のボウルにすべての成分を混ぜる。 調理して、滑らかになるまでかき混ぜる。 冷やしたチーズケーキを泡立たせて均等に注ぎます。 冷蔵庫に30分間入れてください。 四角形にカットして提供する。
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