- 紫色の小さなナス - 6個
- ごまの種子 - 2 Art。 スプーン（白）
- ピーナッツ - 2アート。 スプーン
- 粗挽きココナッツ - 2日目。 スプーン
- バルブ - 1個（薄くスライス）
- ジンジャー - 1個（2.5 cm）
- ニンニク - 2歯
- ウコン粉末 - 1/4ティースプーン
- クミンの種子 - 小さじ1杯
- コリアンダーのパウダー - 1 Art。 一杯
- 赤い唐辛子の粉末 - 1ティースプーン（または味に）
- タマリンド - 1個（小さなレモンの大きさ）
- オイル - 第1段階。 一杯
- 塩 - - 味見する
- 新鮮なコリアンダーの葉 - - 味に（装飾用）
乾燥したフライパンで、白ゴマの黄金色の種まきまで炒める。 脇に置いてください。 次に、同じ、ドライパンで、2杯の大さじを揚げる。 ピーナッツ。 脇に置いてください。 さて、フライパンに大さじ1を加えてください。 油とスローウォッシュスロー。 柔らかくなるまで調理してください。 薄くスライスしたタマネギを油に加える。 次に、ショウガとニンニク2を加えます。 また、生姜とニンニクを混ぜて使用することもできます。 ボウルにローストしたピーナッツ、ゴマ、ココナッツのチップを残し、少し水を入れます。 プレドモライトを一緒に使うと、簡単にペーストできます。 タマネギはすでに茶色がかっていて、ペーストとミックスを加えてください。 今すぐ1/4 tspを追加してください。 キュウリの粉、1 tsp。 クミン、1大さじ。 コリアンダーパウダーと1-2 tsp。 赤いチャイルド粉末。 塩をしてください。 絶え間なくかき混ぜて1分間クック。 ペーストは濃くならないが。 タマリンドジュースを加えなさい（タマリンドからジュースを得るために、ただの温かい水とひずみのガラスに肉を浸してください）... ...そしてよく混ぜます。 炒めたナスを加える。 カバーし、ソースが濃くなるまで5〜10分間調理する。 暖かく飾られたコリアンダーの葉でお召し上がりください。 お鍋のおかず。
サービング：2