私たちはケーキ「Snickers」ケーキSnickers - 巨額のスナックの棒を準備します。 私はすでに数ヶ月前に自分のレシピを作成することに決めましたが、まだ十分な時間がありませんでした。 Snickersは、インターネット上のほぼすべての場所で、ケーキの多かれ少なかれ興味深いレシピを見つけることができる菓子のサークルでとても人気があります。 しかし、私はいつも自分のもの、特にケーキのものを欲しがっています。 それで、Webspoon上でSnickersケーキの注文を見つけたので、私はケースを公開しました。 すぐに彼を命令の机から連れ出し、創造に進んだ。 私のケーキは4月22日に9時間後に生まれました。 私のゲストと戦い、私は彼と恋に落ちました。私は、スニッカーが成功したと思うので、私は何も変更したり変更したりしません。 最下層私はチョコレートの砂糖のケーキを作った、26cmの形をマシュマロ層の上に使い、次にピーナッツを入れたカラメル、次にチョコレートの厚い層を作り、チョコレートアイシングですべてを満たした。 最も興味深いのは、出来上がったケーキが24時間冷蔵庫に立っていれば、それはもっとおいしくなりますが、柔らかくはなく、濡れてはいけないということです。 寒さの中での暴露の間、味は1つに合併し、お互いを補完し、調和のとれた、やや積極的なカラメル - ピーナッツ - マシュマロチョコレートを作り出す。 これまでのこのケーキは、私が思いついたものの中で最も難しいものです。 しかし、複雑さは私を驚かせることはありませんが、逆に、厄介な仕事の報酬を得て肯定的な結果をもたらし、誇りとインスピレーションを与えます。 私はSnickersのケーキのレシピをあなたと共有し、あなたのフィードバックを楽しみにしています。 すべての料理のインスピレーション！
成分：- 小麦粉160 g
- 卵3個。
- シュガー3 tbsp。 l。
- バター80 g
- ベーキングパウダー0.5 tsp。
- ココアパウダー4大さじ l。
- 塩1ピンチ
- クリーム200 ml
- シュガー150g
- ピーナッツ1.5大さじ。
- バター80 g
- 卵3個。
- 砂糖大さじ2。 l。
- 塩2ピンチ
- コンフェクションライト2 tbsp。 l。
- ゼラチン6プレート
- マシュマロ700 g
- バター50 g
- シュガー100 g
- 凝縮ミルク100 g
- シュガーバニラ1 tsp。
- チョコレートブラック250 g
- サワークリーム180 g
- クリーム100 ml
- バター50 g
- ステップ1卵、小麦粉、バター、ココアパウダー、砂糖、塩のピンチ、ベーキングパウダーが必要になります。
- ステップ2タンパク質から卵黄を分離する。 私たちはリスを入れて冷蔵庫に入れ、ケーキにはたんに卵黄が必要です。
- ステップ3ボウルにはベーキングパウダーで小麦粉をふるい、ココアと砂糖を塩のピンチで加えます。
- 油を切って小麦粉に混ぜる。
- ステップ5ミキサーでか、かすかなパン粉で手ですべての成分をカットします。
- ステップ6卵黄を加え、ボールに一緒に生地を入れ、混練しないでください。
- ステップ7それを食品フィルムに包んで冷凍庫に45分摂取させます。
- Step 8今回はカラメルを作ってみましょう。 あなたが35％、バターと砂糖を使って作業するなら、既に乾いたピーナッツをトーストして剥がして、クリームは脂肪分25％以上であり、はるかに良いでしょう。
- ステップ9厚手の底を持つ鍋を用意する。 平均的なカラメル化糖以上の火で。
- ステップ10干渉することはできないことに注意したい。 パンは小さな動きのように振られ、砂糖がどのように茶色に変わるのかを観察する必要があります。
- ステップ11砂糖が少し茶色になったら、オイルを加えて溶かします。
- ステップ12これで、クリームをかき混ぜて加えることができます。 約10〜12分間クックし、素早く沸騰させる。
- ステップ13カラメルが充分に粘性になるが、あまり重くならないように、ピーナッツを加えて熱から除去する。 それを冷静にしましょう。 カラメルは非常に長く冷える。
- ステップ14生地が充分に硬化した。 3つは大きな紙の上に直接ペーパータンで並べられ、ベーキング紙で裏打ちされ、油で壁に油を注いだ。 私たちは底全体を使ってテストを閉じます。
- ステップ15予熱したオーブンを180℃で25-30分間焼きます。
- ステップ16マシュマロを準備しましょう。冷蔵庫からタンパク質を取り出し、塩分とともに泡立てて永続的なピークにします。 徐々に砂糖を入れ、泡が光沢になるまで泡立てます。
- ステップ17冷水に5分間浸漬し、オーブンまたは水浴中で絞って溶解させるゼラチンウェハー、または沸騰した水1杯を加える。
- ステップ18直ちに、薄い細流がタンパク質に注ぎ込まれ、約5分間高速で泡立てた。
- ステップ19また、鞭打ちを止めずに、告白を中断します。
- ステップ20私たちのマシュマロは、このように見えます。 体重が増えます。
- ステップ21最もマシュマロ層に進み、準備したマシュマロ、バター、凝縮ミルク、バニラシュガー、砂糖を取る。
- ステップ22中火でバターを溶かします。
- ステップ23すぐに砂糖を加える。
- ステップ24次に、凝縮したミルク。 徹底的に混ぜる。
- ステップ25次に、バニラ・シュガーを加え、絶えず攪拌する。
- ステップ26 1〜2分後、質量がより厚くなり、これが一貫性となる。
- ステップ27この段階で、プレートから取り出し、すべてをマシュマロで混ぜる。 非常に慎重に、その質量は均質なクリームのようになった。
- ステップ28マシュマロクリームはこのように見えるはずです。
- ステップ29ケーキを集め始める。 トウモロコシは形から取り除かれ、紙は取り除かれるべきである。 ケーキをフォームに戻すか、リングを使用してください。 どちらの場合も、ケーキをリングに入れる必要があります。液体クリームを注ぎ込んで硬化させるからです。
- ステップ30リングに入っているケーキの上に、マシュマロマスを注ぐ。 完全に凝固するまで冷蔵庫に移します。 冷凍庫でうまくいくと、すべてがより速くなります。
- ステップ31硬化したマシュマロで、我々はピーナッツでぬるぬるカラメルを敷く。 完全に冷却されるまで冷蔵庫で再度。 カラメルは寒いですが、しっかりとした形を保ちますが、ナイフで切るのは簡単です。
- ステップ32冷蔵庫のカラメルが釉薬を準備している間。 サワークリームとクリームでチョコレートを溶かし、常にうまく干渉します。
- ステップ33チョコレートがほとんど溶けたら、バターを加え、さらに3〜4分間撹拌し続ける。 室温に冷やす。 速度のために、私たちは鍋を氷水に入れて攪拌し、冷やしましょう。
- ステップ34次に、凍結したキャラメルの上に釉薬の半分をちょうど注ぐ。
- ステップ35形状をさまざまな方向に変え、すべてのピーナッツを均等に覆うようにします。 冷蔵庫で再び固くなるまで取り除きます。 注意：この釉薬はチョコレートのように凍りつくことはなく、柔らかくてかわいいですが、流れません。
- ステップ36ケーキをリングから解放する。 残っている釉薬を釉薬、それが予想外に凍っている場合は、よく注がれるまで水浴で少しウォームアップします。 明確にするために、私たちは火格子を見て、紙をその上に置くことを忘れないでください。 再び、揺れ動く動きが釉薬を広げさせます。
- ステップ37そして冷蔵庫でもう一度30分くらい長くしてから、釉薬の表面にスパチュラを軽くたたき、私はこの絵を手に入れた。
- ステップ38私はケーキの上にピーナッツを散らして貼り付けた。 ケーキスニッカーズは準備ができています！ お味噌汁！