ポルチーニ・マッシュルームとパール・オオムを入れたスープ私が少しだった時、このスープはしばしば私のお父さんによって調理されました。 毎年8月の夏には、キノコのために行って、冬の間、予約しました。森の良さは、北部では十分でした！ 私は郷愁を感じたので、良いパパスープを作ることにしました。 たぶん彼の香りが私を小児期に戻すだろうか？ スープは新鮮なキノコまたは乾燥したものから調理することができます。 独特の香りと味があるので、白いきのこが最高の選択です！ 夜はマッシュルームとパール大麦を浸し、料理が楽になります！ そして、キノコから水を捨てるのではなく、キノコをひずませて調理してください！ お味噌汁！
成分：- きのこ、白、乾燥、35 g
- パール大麦60 g
- ジャガイモ1個。
- キャロット1 PC。
- オニオンホワイト1 pc。
- ニンニク1クローブ
- パセリフレッシュ1束
- サワークリーム3杯。 l。
- ベイリーフ3个。
- 塩3ピンチ
- ペッパーブラックグランド1ピンチ
- ステップ1白いマッシュルーム、ジャガイモ、ニンジン、パール大麦、タマネギ、ニンニク、塩、コショウ、サワークリーム、パセリが必要です。
- ステップ2真菌を注入して得たキノコの水でキノコを煮る。 キノコに残っている可能性のある砂を避けるために、水をふるいにかける前に濾過しておく必要があります。 弱火で20〜25分間煮る。
- ステップ3茹でたキノコを小さなものに切り、脇に置いておいてください。後で必要になります。
- ステップ4ニンニクのタマネギとクローブを半分に切り、ブロスに加え、浸した大麦を加えます。 低温で穀物の半分まで調理する。
- ジャガイモとニンジンを小片に切り、クループに加えます。 ベイリーフを追加します。 約20分間、または野菜が用意できるまで調理します。 タマネギを取り除く。
- ステップ6塩、胡椒、ガスを切って、蓋を閉めた状態でスープを20分間沸かします。 パセリとサワークリームでお召し上がりください。