- コード - 800グラム
- ニンジン - 200グラム
- タマネギ - 100グラム
- セロリのルート - 200グラム
- 卵白 - 1個
- サフラン - 1/4ティースプーン
- ジャガイモ - 300 g
- 塩 - 1ティースプーン
- エビが剥がれた - 200グラム
- ディール - 10グラム
私たちは魚で始まります。 写真に示されているように、魚の尾と鰭を切り取って、腰を皮膚と骨から分けます。 魚のファイリングは遅れ、残りの部分は魚を切って残っています。鍋に入れ、水を注ぎます.2リットルを少し超えます。 皮を剥いた野菜を鍋に加え、沸騰させてから、熱を減らしてさらに40分間炊きます。 野菜とすべての魚をブロスから取り出して捨てる。 ブロスにタンパク質を加え、かき混ぜて沸騰させます。 どのように煮る - 私たちはブロスをろ過する。 魚のフィレを細かく切る。 すでにひずんでいたスープで、サフランと細断されたジャガイモの小さな立方体を加えます。 ソリム。 ジャガイモが準備される5分前に、エビと魚のフィレを加えます。 沸騰させて熱から取り除く。 私たちは緑のスープを提供しています。 お味噌汁！
サービング：6-7