夏 - 暑い季節には暑い季節になるので、私は本当にクールで爽やかで心のこもった料理 - okroshkaのレシピを提案します。 これはロシア料理とウクライナ料理の伝統料理です。 Okroshkaは、中性の味の細かく切り刻んだ野菜の混合物です：ゆでたジャガイモ、カブ、新鮮なキュウリ、rutabaga。 必要なスパイスハーブ：ディル、パセリ、セロリ、タラゴン。 ちなみに、オクロシュカは肉や魚のままですが、野菜に関しては1：1の肉しか加えられません。 同時に、肉は痩せて、非常に柔らかく使用されます：豚の肉、七面鳥。 しかし、主なものは、もちろんホコリ、希釈酢、ビール、ケフィア、アイラン、ミネラルウォーター、ティーマッシュルーム、キュウリピクルス、さらにはトマトジュースであってもOKroshkaの液体ベースです。
成分：- 卵3個。
- フレッシュディル1大さじ
- ソーセージウィーン5個。
- キュウリ2匹。
- キャロット1 PC。
- グリーンタマネギ1大さじ
- シラントロフレッシュ1大さじ
- ケフィア2大さじ
- ジャガイモ2個。
- 缶詰のエンドウ豆1 tbsp
- 牛肉200g
- 1番目の水
- ステップ1まず、瓶からエンドウ豆の水を抜きます。 そしてすぐにそれをボウルに注ぎます。 そこにすぐに細断されたタマネギ、ディルとコリアンダーを置くことができます。
- ステップ2次に、肉を切って、私は牛のソーセージを使用しました - 彼らはokroshkiのために脂肪が少ないです。
- ステップ3ゆで卵を細かく細かく刻んだ。
- ステップ4調理されたニンジンとジャガイモのキューブを細かく切ります。
- ステップ5すべての材料は、すでにエンドウ豆とハーブが入っているボウルに入れます。 あなたはすでに薄切り野菜の素晴らしい香りを感じることができます。
- ステップ6次に、ケフィアを別のボールで水で希釈し、よく混ぜます。
- ステップ7その後、野菜に液体を加えて混ぜる。
- ステップ8 Okroshkaは準備が整いました。 レシピがシンプルでない限り、まあ！ さっぱりした冷たいスープを楽しむことができます。