カリフラワーのジャガイモとスパイシーな香辛料カリフラワーの故郷 - ギリシャの島クレタ。 非常にずっと前に、古代ローマ人はこの植物を発見し、その柔らかくてジューシーな味を高く評価して食べ始めました。 イタリアからカリフラワーは16世紀にヨーロッパ全土に広がり始め、その後ロシアに到着しました。 しかし、3世紀の間、気まぐれな外国人は、馴染みのないヨーロッパの気候で落ち着きたくない、種を与えなかった。 19世紀まで、フランスの庭師が種子を手に入れずに自分のキャベツを育てることはできなかったが、暖かい国から輸入しなければならなかった。 これはかなり高価だったので、カリフラワーの料理は裕福な人にしか利用できませんでした。 今、私たちはジャガイモとカリフラワーを調理する準備ができています - 私たちの国のための同じ "外国人"、誰もが余裕があります。 この料理はエキゾチックなものではありませんが、あまり美味しくないものではありません。 カリフラワーの最も注目すべき特性は、おそらく、前立腺癌および乳癌を発症するリスクを定期的に低下させる能力である。 したがって、彼らは必然的に彼らの食事と女性と男性を含める必要があります。
成分：- 着色キャベツ0.5個。
- ジャガイモ8個。
- 野菜のブロス400 ml
- 玉ねぎ1個。
- ニンニク2クローブ
- ヒマワリの精製ヒマワリ油3 tbsp。 l。
- カレー2 tsp。
- オレガノ乾燥1 tsp。
- 塩2ピンチ
- ステップ1皿を準備するには、カリフラワー、6-8ミディアンジャガイモ、タマネギ、ニンニク、野菜スープ、植物油、カレーテンダー、オレガノ乾燥の小さなフォークを取る。
- ステップ2タマネギとニンニクをはがし、細かく切り刻む。
- ステップ3ジャガイモをはがし、キューブに切り、カリフラワーを小さな花序に分けます。
- フライパンに植物油を入れ、タマネギとニンニクを3〜4分間炒める。
- ステップ5次に、ジャガイモを加えて、すべて一緒に10〜12分間炒める。
- ステップ6 350-400mlの野菜ブロスと1大さじを加えます。 カレー - すべてよく混ぜる。
- ステップ7カリフラワーを加えて中火で10-15分煮る。キャベツは柔らかくなるはずである。
- ステップ8乾燥したオレガノと塩を味に加える。
- ステップ9すべてをよく混ぜ、5分間皿を急にします。