トマトとトウモロコシ
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2kgの中型高密度トマトトウモロコシ2〜3匹黒コッカラン20g葉2〜3個傘の茎2〜3個パセリ2〜3葉葉8〜10個黒豆のエンドウ豆塩100g。
そして、私たちは
カラントの葉、茎とパセリを洗ってトレイに入れ、沸騰した水でうろうろしてください。 水から緑とカラントの葉を取り出し、わずかに乾燥させて、きれいな瓶の底に置いてください（1つの傘の皿と2〜3葉の乾燥した葉）。 トウモロコシの穂から葉を取り除き、徹底的に洗って乾いて退色した先端を切り取ってください。 準備されたトウモロコシの葉は、緑が付いた乾草の葉に置かれる。 トウモロコシの穂軸は、乳棒（ "毛"）をきれいにし、洗浄し、乾燥させ、スライスに切断する必要があります。 小さな、密なトマトは、木製の棒でいくつかの場所で洗って、乾燥し、穿孔する。 トマトは、トウモロコシの葉の上に瓶の1つの層を置くために準備しました。 形成された空に、トウモロコシの円を置く。 したがって、トマトとトウモロコシで缶全体を満たしてください。 上から残っているカラントの葉とディルの傘を入れます。 温水（約1.5リットル）で塩水を準備するには、ベイリーフ、黒コショウのエンドウ豆を入れ、塩を注ぎ、沸騰させて冷ます。 ブラインで調製したトウモロコシをトマトに注ぎ、涼しい場所に置いてください。 オレンジバレルや大きなエナメルポットなど、大きな容器に最適なソルトトマト（およびその他の野菜）。 この場合、野菜の上に鱗状の木の円を乗せ、上から圧迫を加える。 貯蔵のために、塩漬けの野菜を入れたバレルまたはポットを貯蔵庫に入れる。
缶詰の揚げキノコとニンジン
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1キロの新鮮なキノコ（例えば、シャンデリア）、1〜2人のニンジン、1頭のニンニクヘッド、ディルとパセリ、揚げ物のための植物油、味に塩、味にテーブル酢。
そして、私たちは
きのこをきれいにし、すすぎ、冷たい水を注ぎ、少なくとも2時間放置してすべての砂を取り除く。 その後、慎重に（水を排水するのではなく）水からキノコを取り除き、冷たい流水で再びすすぎ、乾燥させます。 強く加熱された植物油の上でキノコを少しずつ炒める。 揚げ物の過程で形成されるジュースは、ボウルに注がれる。 炒めた後、キノコのすべての部分を一緒に加えて、再び炒める。 ニンジンはきれいにし、少量の塩水で15分間沸騰させる。 緑を洗って排水します。 ゆでたニンジンを厚いスライスに切り、緑の葉を別々の小枝にはがします。 ニンニクをきれいにしてプレートを横切って切断する。 乾燥した状態で、事前に滅菌したキャニスターに揚げたキノコを入れ、茹でたニンジン、ニンニクのプレート、緑の小枝を交互に入れます。 バターを入れたジュースの中で、キノコを焙煎した後、塩を振りかけると、酢を味付けして沸騰させます。 ドレッシングを準備してキノコを注ぐ。 液体が十分でない場合は、必要な量の焼成植物油をジャーに加えます。 蓋で瓶を覆い、滅菌する（水が沸騰してから0.5〜50分）。 その後、缶は密閉され、冷却され、涼しい場所に保管されます。 炒めたキノコはタマネギで作ることができます。 これを行うには、2つの大きなタマネギの頭を立方体に切断し、別のフライパンで植物油で揚げ、最後の揚げ物の間にキノコと混ぜる必要があります。
ジャム、リンゴ、オレンジ
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硬質品種のりんご1kg、オレンジ1粒、砂糖1kg。
そして、私たちは
リンゴは洗浄し、水切りし、剥がし、スライスしてください。 オレンジをよく洗い、沸騰水で沸騰させます。 オレンジ色を円に切って、サークルを4つの部分に分けて石を取り除きます。 スライスオレンジを鍋に入れ、1カップの沸騰水を注ぎ、鍋に火をつけて1分間沸騰させる。 次に砂糖を加え、よく混ぜてシロップを沸騰させます。 シロップを入れた鍋の中にりんごを入れ、静かに混ぜ合わせて熱から取り出して1時間放置した後、鍋に火をつけ直して沸かしてください。 鍋の熱を取り出して5〜6時間放置し、リンゴのスライスが透明になるまで加熱と注入を3〜4回繰り返します。 小型の滅菌乾燥した瓶と密封式コルクに注ぎ込む準備の整ったホットジャム。 ジャムを酸っぱくするには、オレンジの代わりにレモンを使用します。
スイカの蜂蜜
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1スイカ、体重約6.5kg。
そして、私たちは
熟したスイカを徹底的に洗って乾燥させる。 スイカをスライスに切り、ナイフでパルプを切り、ボウルで粉砕します。 スイカのパルプをふるいに通して粉砕し、得られた塊をガーゼに押し込み、2〜4層に折り畳む。 スイカジュースを鍋に注ぎ、火の上に置き、泡が液体の表面に現れるまで加熱する。 スプーンで泡を取り除き、折りたたまれたガーゼに再びジュースを入れます。 再び鍋に汁を注ぎ、中火で調理し、絶え間なくかき混ぜる。 コンテナの内容が元の量に比べて8〜10倍減少したら、準備が整ったことを確認してください。 そのためには、寒い陶器のプレートに「蜂蜜」を滴下する必要があります。液滴が広がらずにその形を保っていれば、蜂蜜は準備ができています。 長期保存のためには、スイカ「蜂蜜」を予め滅菌した乾燥した瓶に注ぎ、密封する必要があります。 ウォーターメロンの「ハチミツ」は、様々なアルコールとノンアルコールのカクテルの準備のための優れた基礎として役立ちます。 おいしいスイカ飲料を作るための最も簡単なレシピは、冷たい沸騰した水で蜂蜜を希釈することです。
ラズベリーライム
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ラズベリー（新鮮または凍結）250グラム、冷たいウォッカ100ミリリットル、冷レモネード150ミリリットル、砂糖75グラム。
そして、私たちは
ライム（以前はよく冷却された）の洗濯は、半分を切り、半分からジュースを絞ります。 ラズベリーをミキサーのボウルに入れて（凍結冷凍ラズベリー）、砂糖を注ぎ、冷たいウォッカとライムジュースを注ぎ、一緒に叩きます。 ラズベリーの混合物をふるいにかけ、すべての骨を取り除く。 レモネードを拭き取った塊に注ぎ、メガネの上に注ぎ、ライムスライスでそれらを飾り、すぐに奉仕しなさい。 ラズベリーの代わりにカクテルを準備するために、イチゴを使用することができます。 あなたがカクテルからウォッカを除外すれば、あなたは必ず子供を喜ばせる美味しく健康なカクテルを手に入れます。